【今日のバーべ飯 第１０３号】ぷりぷりあつあつ❣️牡蠣とクリームチーズのリゾット❣️
今回は旬の牡蠣を使った濃厚な味わいのリゾットを、失敗なく簡単に作れるレシピでご紹介します！
BBQで人気のレシピとは・・・！？
BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪
牡蠣とクリームチーズリゾットの材料
①
・加熱用牡蠣 300g
・白ワイン １／２カップ
②
・オリーブオイル 大さじ３
・すりおろしにんにく 大さじ１
・玉ねぎのみじん切り １個分
・にんじんのみじん切り １本分
・米 ３合
③
・水 適量
・コンソメ 小さじ２
・ローリエ １枚
・舞茸 １株
④
・クリームチーズ 100g
・トマト １個
お好みで、パセリ、黒胡椒少々。
※今回は、ロッジのコンボクッカー10インチを使用。お茶碗８杯分程度のリゾットができます。
・加熱用牡蠣 300g
・白ワイン １／２カップ
②
・オリーブオイル 大さじ３
・すりおろしにんにく 大さじ１
・玉ねぎのみじん切り １個分
・にんじんのみじん切り １本分
・米 ３合
③
・水 適量
・コンソメ 小さじ２
・ローリエ １枚
・舞茸 １株
④
・クリームチーズ 100g
・トマト １個
お好みで、パセリ、黒胡椒少々。
※今回は、ロッジのコンボクッカー10インチを使用。お茶碗８杯分程度のリゾットができます。
牡蠣とクリームチーズリゾットの作り方
1.①の牡蠣は、あらかじめ白ワインに浸しておきます。ダッチオーブンを熱し、②の米以外の具材をしっかり炒め、最後に米を加えて全体が馴染む程度に炒め合わせます。
２．①（白ワインごと）と③を上に乗せて、蓋をして中火で約15分ほど炊きます。水の量は写真のように米と具材が隠れる程度に調整します。
3.火が通ったら全体をよく混ぜ合わせ、④を加えて軽く混ぜます。
4.お好みで、パセリ、黒胡椒をかけて出来上がり。
■教えてくれたのは、イイ顔花香さん
かわいい柴犬（花香ちゃん）がたまらな～い！♡その中で美味しそうなキャンプ飯がちょこちょこでできて、見ているだけでおなかがすいてきます！ダッチオーブン料理がお気に入りとのことですので、ダッチオーブンが好きな方はぜひ参考にしてみてくださいね♪
Instagramアカウント名：@e.kao.hanako
まとめ
ダッチオーブンで一気に炊き上げると、牡蠣はぷりぷり、米はやや芯が残るアルデンテに！コンソメで炊いた後にクリームチーズとトマトを混ぜ合わせるので、焦がすリスクもなく、食感と風味もアップ！絶対失敗なしのレシピです♪ぜひ試してみてください！！
