【今日のバーべ飯 第３８号】旨味と食感が絶妙❣️ 『椎茸のベーコンチーズ蒸し』をご紹介♪
スキレット一つで、前菜にもお酒のおつまみにもなる椎茸の逸品😋
和洋折衷な味付けで、小さいお子様からご年配の方までみんなで美味しくいただけるメニューです♪
BBQで人気のレシピとは・・・！？
BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪
『椎茸とベーコンチーズ』の作り方
Recipe
『椎茸のベーコンチーズ蒸し』
材料
椎茸 （大きめで肉厚な「どんこ」がオススメ♪）
大１枚
ベーコン ３cm角
２〜３枚
チーズ （今回は、ゴーダチーズ使用。）
15gぐらい
マヨネーズ
小さじ１
醤油
数滴
すだち ブラックペッパー 七味唐辛子 マスタードなど
お好みで
1
スキレットを熱し、ベーコンの両面をカリカリに焼き、お皿に取り出しておきます。
2
椎茸の石突きを取り除き、裏返してチーズ、マヨネーズ、醤油を乗せます。
3
②の上①を乗せ、ベーコンを炒めたスキレットで蓋をして約３分蒸し焼きにします。
4
お皿に盛り付け、お好みですだち、ブラックペッパー、七味唐辛子、マスタードなどを添えて出来上がり♪（今回は、すだちとブラックペッパー使用。）
■教えてくれたのは、イイ顔花香さん
かわいい柴犬（花香ちゃん）がたまらな～い！♡その中で美味しそうなキャンプ飯がちょこちょこでできて、見ているだけでおなかがすいてきます！ダッチオーブン料理がお気に入りとのことですので、ダッチオーブンが好きな方はぜひ参考にしてみてくださいね♪
Instagramアカウント名：@e.kao.hanako
まとめ
BBQの定番としてお馴染みの「焼き椎茸」は、表面が焦げたり、少し硬めに焼き上がったりすることが多く、小さいお子様やご年配の方には食べにくいことも😥 このレシピでは、椎茸とチーズとマヨネーズの水分を利用して蒸し焼きにすることで椎茸本来の旨味と食べやすい食感を簡単に失敗なく引き出すことができます♥ ぜひお試しください🤗♪
