BBQでできるパンの作り方をご紹介いたします♪
皆さんはパンを自分で作った経験はございますか？一見、難しそうに思えて実は簡単にできるのです！そんなパンを今回はＢＢＱで作る方法をご紹介いたします！
パンの作り方を覚えて自分好みのアレンジパンロールも作ってみよう！
BBQで簡単「アレンジパン」！
スキレットで作る シナモンロール
Recipe
スキレットで作る シナモンロール
調理時間
120分
材料（4人分）
強力粉
２５０ｇ
砂糖
１５ｇ
食塩
小１
ドライイースト
小１
水
１６０ｍｌ
オリーブオイル
１５ｇ
黒糖
３０ｇ
シナモンパウダー
小1/2
お好みでくるみやレーズン
適量
1
強力粉に砂糖、食塩、ドライイーストを混ぜ、水、オリーブオイルを加えてよくこねます。粘り気がでてよく混ざったら生地を丸め、濡らした布かキッチンペーパーをかけ、温かい場所において４５分一次発酵させます。
2
発酵が終わったら、生地を打ち粉（分量外）をした台に出し、麺棒で約２５ｃｍ四方に伸ばします。黒糖とシナモン、お好みでくるみやレーズンを生地の上下を少しあけてまんべんなく広げます。
3
手前から巻いていき、巻き終わりをしっかりと閉じて５当分に切ります。スキレットにオーブンシートを敷き、切ったパン生地を並べ入れ、温かい場所で３０分発酵させます。オーブンで焼く場合は１８０℃に予熱しておきます。
4
スキレットをもう一つ用意して蓋の様にかぶせてBBQコンロの上に乗せます。スキレットの上にも炭を乗せて２０分焼きます。ダッチオーブンでやる場合上に炭を乗せて２５分焼きます。オーブンで焼く場合は蓋はせず、１８０℃に予熱したオーブンに１５分入れて焼けば完成です。
ポイント
パンはこねればこねるほどグルテンが結合され、弾力のあるもっちりとした食感のパンが出来上がります。また、中身はどんな食材でも代用可能で、チョコレートやドライフルーツなどでも行けます。蜂蜜やメープルシロップで行う場合はうまく包まないとこぼれ出てしまうので焼きがったロールパンにかけるのがオススメです。ダッチベイビー
Recipe
ダッチベイビー
調理時間
45分
材料（4人分）
有塩バター
１５ｇ
粉糖
適量
ミント
適量
バナナ
１本
グラニュー糖
大１
有塩バター
１５ｇ
卵
1個
グラニュー糖
大１
牛乳
４０ｍｌ
塩
少々
薄力粉
２５ｇ
1
バターを常温で柔らかくしておきます。オーブンで焼く場合はオーブンにスキレットを入れ、２１０℃に予熱していきます。ガスコンロで行う場合もスキレットを温めておきます。
2
バターソテーを作ります。はじめにバナナの皮を剥き、１ｃｍの斜め切りにします。
3
フライパンにバターとグラニュー糖を入れ、弱火で炒めます。
4
グラニュー糖が溶けたら１を加えてサッと炒め、火からはずしバットなどに移し、粗熱を取っておきます。
5
パンの生地を作ります。ボウルに卵、牛乳、バナナソテー、塩を加え混ぜ合わせます。さらに薄力粉を振るい入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせます。
6
温めておいたスキレットにバターを入れ溶けたら生地を合わせたものを流し込み、オーブンの場合は２１０℃で１５分、ガスコンロの場合はスキレットまたはアルミホイルをかぶせて２５分弱火で焼いていきます。竹串などさして生地がくっつかなくなったら焼けています。
7
焼き上がりに粉糖をかけ、ミントを乗せれば完成です。
メスティンで作るふんわりパン
Recipe
メスティンで作るふんわりパン
調理時間
40分
材料（4人分）
強力粉
１４０ｇ
薄力粉
３０ｇ
スキムミルク
１０ｇ
砂糖
１５ｇ
塩
２ｇ
ドライイースト
２ｇ
バター
１５ｇ
牛乳
１００ｍｌ
1
粉類、スキムミルク、砂糖、塩を混ぜてふるいにかけておく。
2
ボウルに粉類とバター、ドライイースト、牛乳を入れ軽く混ぜてから手に付かなくなるまでしっかりこねる。
3
６つに分けて丸めたら１０分温かいとこにラップをかけておいておきます。
4
メスティンにクッキングペーパーを敷いておく。蓋に使うクッキングペーパーも切っておきましょう。
5
生地を軽く延ばしてもう一度丸め、クッキングペーパーをメスティンに敷いてから詰めていきます。
6
３０分ほど温かい場所においてもう一度発行させてから蓋にもクッキングペーパーを敷いてガスバーナーで極弱火で何回かひっくり返しながら焼いていきます。２０分ほど加熱したら完成です。
7
焼きあがったら新聞紙やケーキクーラーの上において粗熱を冷まして焼きたてを召し上がります。
ソーセージとマスタードのリングエピ
Recipe
ソーセージとマスタードのリングエピ
調理時間
40分
材料（4人分）
フランスパン専用粉
２００ｇ
ソーセージ
６～８本
粒マスタード
適量
1
ダッチオーブンの底に直接生地を置いて焼いてしまうと焦げてしまうので専用の網や、クッキングシートを入れておきます。
2
フランスパン専用粉、水、ドライイーストをボウルに入れ、手にくっつかなくなる程度にこねたら丸めて、ラップをして発酵させます。２倍くらいになったら軽く潰し、形を整えて再度温かい場所にうつして発酵させます。
3
生地を細長く、ダッチオーブンの円周よりも少し短いくらいに伸ばし、平らな円にします。そこにマスタードを塗り、ソーセージを並べて端から巻き、巻き終わりはつまんでしっかり止め、はがれないようにリング状にします。
4
リング状にしたらダッチオーブンの中に入れ１０分ほどおいてから焼き始めます。焼く前にキッチンバサミで上から斜めに切り込みを入れておくと完成した時にちぎりやすくなります。
5
BBQコンロで焼く場合は中火の炭の上ダッチオーブンを置き、蓋の上にも炭を置いて熱がこもるように２５分間焼きます。
6
焼きあがったら粗熱をとり、ちぎって食べます。
お芋のダッチパン
Recipe
お芋のダッチパン
調理時間
50分
材料（4人分）
強力粉
３００ｇ
砂糖
２４ｇ
塩
３ｇ
バター
６０ｇ
牛乳
１２０ｍｌ
卵
1個
ドライイースト
３ｇ
サツマイモ
大き目１個
バター
２０ｇ
きび砂糖
大２
塩
一つまみ
牛乳
１００ｍｌ
サツマイモ
細目２個
大学芋のタレ
２袋
黒ゴマ
適量
1
ボウルにパン生地の材料を入れて手にくっつかなくなるまでこねて丸めます。丸めたら１０等分に切り、ラップをして温かいとこにおいて発行させます。
2
サツマイモ餡を作ります。サツマイモを電子レンジに入れつぶせる程度まで加熱します。そこに熱いうちにきび砂糖、塩、バターを入れよく混ぜます。牛乳を少しずつ入れ柔らかくなりすぎない程度にします。
3
出来上がったサツマイモ餡を１０等分してパン生地を薄く広げ、中にサツマイモ餡を入れていきます。餡を入れたパン生地をダッチオーブンの中に丸く並べます。
4
生地を３０分ほど寝かせてから２5分焼いていきます。
5
大学芋を作ります。食感が残る程度に薄くスライスして素揚げしていきます。
6
素揚げしたら大学芋のタレを絡めます。
7
焼きあがったパンに綺麗並べて完成です。
BBQで作るパンロールには２つの作り方がある！
BBQ会場でいちから作る方法
ダッチオーブンを使ってのパン作り、下ごしらえは材料を準備していれば現地でも作ることができます。材料はあらかじめ計量して小さい袋などにいれて持っていくのがオススメです。また、粉類は湿気に弱く、少しでも湿気に触れるとダマになりやすく、混ざりにくい原因になります。気をつけましょう。 また、現地でパンを作るとは発酵に気を使わなければなりません。発酵は温度管理が重要でおよそ２８度が最適な温度とされます。覚えておきましょう。
生地を作って持っていく方法
生地をもっていく方法とは、あらかじめ生地を練り合わし、一次発酵まで済ませておく方法です。一次発酵がすんだら冷蔵庫に入れてひと晩寝かせ、現地に行ってから再度こねて、温かい場所に移し２次発酵をさせて焼き上げます。比較的この方法は手間が少なく、焼くだけなのでオススメです♪
まとめ
パンは焼きたてが一番おいしいです。そんな焼きたてのパンをBBQで食べられる方法を今回ご紹介いたしました。BBQで作るパンロールは普段食べるパンとは少し違い、出来立てならではの味わいがすると思います。 また、子供から大人までパンを一緒に作る体験ができるのは少ないので、BBQでパンロールを作って充実させましょう♪
BBQで活躍するパンレシピはまだまだたくさんありますので、ぜひチェックしてみてくださいね！
