ズッキーニはBBQに向いている野菜なんです！

ズッキーニは、糖質やデンプンが少なく、カロリーも低いことが特徴です。お肉や焼きそばでカロリーを取ってしまうBBQには、ぴったりの野菜ですよね。また、油との相性がよく、ズッキーニと油を一緒にとると、β-カロテンの吸収率がアップすると言われています。

悪玉コレステロールが増えてしまうかもしれないお肉を少しくらい食べすぎちゃっても、大丈夫ですね！？

BBQにぴったり　ズッキーニレシピ4選！

ズッキーニが生で食べられることを知っていますか？「煮てもよし！」「焼いてもよし！」「生でもよし！」、いろいろなバリエーションを楽しめるズッキーニは、BBQにぴったりの野菜なんですよ！

ズッキーニのピクルス

ズッキーニとベーコンのホイル焼き

ズッキーニとサバのトマトスープ

ズッキーニのシナモンハニーソテー

ご自宅レシピ

ズッキーニが余ってしまったら、ご自宅でも召し上がってみてはいかがでしょうか！

ズッキーニの竜田揚げ

ズッキーニとは？

ここ最近、スーパーでもよく目にするようになってきた「ズッキーニ」。本来は夏野菜ですが、スーパーマーケットの青果売り場に一年中置かれるようになってきています。緑色の皮に細長い形。見た目が「キュウリ」に似ているので、きゅうりの仲間だと思っている方も多いのではないでしょうか。でも、実は「カボチャ」の仲間なんです！ちょっと意外ですよね。

一般的なカボチャとの違いは、収穫のタイミング。カボチャは完熟の状態で収穫するのに対して、ズッキーニは開花後5〜7日の未熟果の状態で収穫します。このタイミングで収穫しないと、1m以上に成長してしまうそうです！

美味しいズッキーニの選び方！

①ズッキーニを買うときは、皮の表面に光沢があり、へたの切り口がみずみずしいものを選びましょう。

②太すぎるものは果肉が固いので、太さがほどほどで均一なものがいいですよ。

③重いほうがみずみずしいので、持ってみて重いものを選ぶとよいです。

まとめ

美味しいだけじゃなくて、意外性でみんなの注目を浴びちゃいそうな、いつでも「旬」の野菜『ズッキーニ』！

「ラタトゥイユに入っているだけ」というイメージが覆ってしまいそうな活躍ぶりです。 今回は、ズッキーニについて、BBQで知っていて役に立つ情報やレシピをご紹介しました！ぜひ、ズッキーニをBBQに取り入れてみてくださいね！