【今日のバーべ飯第９６号】正月バーベキューに作ろうダッチオーブンで「ニセ鏡もち」

も〜い〜くつねると〜お正月♪お正月バーベキューは行かれますか？？新しい年を大好きなバーベキューをしながら迎えられるなんてとってもステキですよね？！そこで今回はお正月バーベキューにピッタリのダッチパンでニセ鏡もちをご紹介します。

BBQで人気のレシピとは・・・！？

BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪

ニセ鏡もちの材料

・強力粉‥250g
・ドライイースト‥3g
・砂糖‥30g
・塩‥3g
・練乳‥大さじ3
・牛乳‥170cc
・バター‥20g

①ボールに強力粉､ドライイースト、塩、砂糖、人肌に温め牛乳､練乳を入れヘラで混ぜ合わせ、まとまってきたら板の上手ごねする。

②しっかりこねたら常温にしたバターを入れ包み込むようにしながら更にこねていく。

ポイント

うまくまとまらない場合は小麦粉や牛乳で調節するとよい。

③こねあがった生地をボールに入れラップをかけ温かい場所で30〜40分発酵させる。その後ガスを抜きながら､もう一度手ごねし約30c°くらいの場所で先ほどと同じように30分程度寝かせる。

④出来上がった生地を2/3と3/1の大きさに切りわけ平たい円に形を整える。

⑤生地の上に小麦粉をふりかけダッチオーブンで焼く。（焦げ目がうすい方が飾った時にお餅感が出るので、中火から弱火ででじっくり焼くと白くてフアフアのパンに焼き上がる。）

ポイント

ダッチオーブンの大きさによっては生地が入りきらない場合がある為､小さい方の生地をスキレットやメスティンで焼くのも◎！！

⑥焼き上がったパンを二段に重ね鏡餅のように飾りつけして出来上がり。

キャンプが大好きで、オシャレなバーべ飯をたくさん楽しんでおられるキャンパーさんです！自然の中でまったり過ごすのが大好きという通り、キャンプと料理写真がたくさん並んでいます。素敵なアカウントなので、是非チェックしてみて下さい！

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お正月気分をバーベキューでも味わいたいならこのニセ鏡餅パンはいかがですか？笑　飾りつけがおわってバーベキューの最終日には、みんなでちぎって食べるもよし！サンドウィッチにして食べるのもよし！白いふわふわパンを食べて真っ白な気持ちで新しい年を過ごせるようにしたいですね♪