![【今日のバーべ飯 第55号】BBQで簡単に秋刀魚を食べちゃおう! 『フォカッチャで秋刀魚の蒲焼きサンド』をご紹介♪](https://image.bbq-net.com/20211111004911618c688753b0b.jpg)
【今日のバーべ飯 第55号】BBQで簡単に秋刀魚を食べちゃおう! 『フォカッチャで秋刀魚の蒲焼きサンド』をご紹介♪
秋の味覚の代表といえば秋刀魚ですよね♪美味しい秋刀魚をBBQでも食べたい!と思っている方も多いはず。でも生の魚をBBQ場に持っていくのはちょっと‥と諦めていませんか?そこで今回は美味しい缶詰めを使って、簡単フォカッチャサンドをご紹介♪
BBQで人気のレシピとは・・・!?
BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい!」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい!」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪
『フォカッチャで秋刀魚の蒲焼きサンド』の材料
![](https://image.bbq-net.com/20211111005417618c69b933576.jpg)
(フォカッチャ)
・強力粉 100g
・薄力粉 100g
・ドライイースト 3g
・塩 3g
・砂糖 ひとつまみ
・ぬるま湯 120cc
・オリーブオイル 大さじ1
・オリーブオイル 適量(生地にぬる用)
・ローズマリー(なければハーブソルト)
(トッピング) ・秋刀魚の蒲焼き缶詰め 1つ
・キャベツ 3枚
・マヨネーズ 適量
・柚子(お好みで)
・強力粉 100g
・薄力粉 100g
・ドライイースト 3g
・塩 3g
・砂糖 ひとつまみ
・ぬるま湯 120cc
・オリーブオイル 大さじ1
・オリーブオイル 適量(生地にぬる用)
・ローズマリー(なければハーブソルト)
(トッピング) ・秋刀魚の蒲焼き缶詰め 1つ
・キャベツ 3枚
・マヨネーズ 適量
・柚子(お好みで)
『フォカッチャで秋刀魚の蒲焼きサンド』の作り方
(フォカッチャを作る)
①強力粉、薄力粉、塩、砂糖、ドライイースト、オリーブオイル、ぬるま湯をボールに入れ5〜10分こねる。
![](https://image.bbq-net.com/20211111005354618c69a2d9f9c.jpg)
②ボールにラップをかけ30分から1時間ねかせ倍の大きさになるまで発酵させる。
③生地を3等分にし1.5㎝くらいの厚みに丸めたら、表面に指でくぼみをつけオリーブオイルをぬる。ローズマリー又はハーブソルトをふりかけ15分生地を休ませる。
![](https://image.bbq-net.com/20211111010447618c6c2f8c598.jpg)
![](https://image.bbq-net.com/20211111010703618c6cb76d6cd.jpg)
④200℃くらいに余熱したダッチオーブンで約20分焼く。
![](https://image.bbq-net.com/20211111010805618c6cf5bbaa6.jpg)
![](https://image.bbq-net.com/20211111010818618c6d02c602b.jpg)
(トッピング)
①粗熱をとったフォカッチャを横半分に切り、キャベツを千切りする
![](https://image.bbq-net.com/20211111011014618c6d7665865.jpg)
![](https://image.bbq-net.com/20211111011034618c6d8a5e590.jpg)
②缶詰めの秋刀魚の蒲焼き、マヨネーズ、お好みで柚子のスライスを挟んで、フォカッチャサンドのできあがり♪
![](https://image.bbq-net.com/20211111011213618c6ded4b0c1.jpg)
![](https://image.bbq-net.com/20211111011224618c6df85173d.jpg)
■教えてくれたのはato5.6campさん
キャンプが大好きで、オシャレなバーべ飯をたくさん楽しんでおられるキャンパーさんです!自然の中でまったり過ごすのが大好きという通り、キャンプと料理写真がたくさん並んでいます。素敵なアカウントなので、是非チェックしてみて下さい!
Instagramアカウント名:@ato5.6punnekasete
まとめ
缶詰めを使って秋の味覚をお手軽に味わえるフォカッチャサンド。BBQでも簡単に旬の秋刀魚を食べた気分になれる一品★ぜひぜひ試してみてください♪