【今日のバーべ飯第４４号】お肉とろける『豚肉のビール煮』

ほったらかして煮込むだけ！最強おつまみが完成することをご存知でしょうか？今回は、『豚肉のビール煮』をご紹介します♪

BBQで人気のレシピとは・・・！？

BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪

お肉とろける『豚肉のビール煮』の材料

・豚肉（ロース、肩等）　1kg
・ビール（お好みのもの）　2缶（350ml缶）
・玉ねぎ　2個
・コンソメ　小さじ2
・塩こしょう　少々
・オリーブ油　大さじ1
・じゃがいも　2～3個

①玉ねぎはお好みの大きさに切り、じゃがいもは皮をむく。

②お肉は大きめに切り分け、塩こしょうを振る。

③プレヒートしたダッチオーブンにオリーブ油を入れ、豚肉をよく焼き付ける。

ポイント

焼き付ける事で、旨味がとってもUPします！！

④豚肉を取り出し、鍋の余分な脂を取り除き、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

⑤お肉を戻し、ビール、コンソメ、ローリエ、塩こしょうを加え、蓋をして煮込む。

⑥ジャガイモを入れ、柔らかくなるまで更に煮込む。

ポイント

ジャガイモは柔らかくなったら一旦取り出すと、煮崩れを防げます。

⑦時々アクを取りながら、トータル30分～1時間位、肉が柔らかくなるまで煮込む。

⑧完成～♪

おすすめアレンジ♪

牛肉や鶏肉でも美味しく召し上がれます。パンやパスタと合わせて、ワインにもよく合います。

Outdoor Cookingさんのアカウントでは、野外で食べるご飯は美味しさ倍増✨簡単で美味しく楽しく！をモットーにアウトドアを愛する４人家族の料理をご紹介しています！YouTubeでは、美味しそうなレシピを丁寧に紹介してくださっているのでとても参考になります♪ぜひ拝見してくださいね！

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大きな塊肉をほったらかしにして煮込むだけ『豚肉のビール煮』！
ビールの炭酸と酵母で、お肉は短時間で驚くほど柔らかくなり、旨味と味の深みが増します。美味しいのに超簡単！〝最強おつまみ″を是非お試し下さい。