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BBQにはカマンベールチーズを忘れずに!ちょっと贅沢したい方にオススメ♪
BBQにはカマンベールチーズを忘れずに!ちょっと贅沢したい方にオススメ♪
投稿日 2021.06.07 / 更新日 2021.06.07
BBQにはカマンベールチーズを忘れずに!ちょっと贅沢したい方にオススメ♪
どんなレシピでもチーズが入るとさらに高級感や贅沢感、オシャレ度が増すと思いませんか?そこで今回はBBQレシピをグンと豊富にする『カマンベールチーズ』の魅力と、オススメのレシピをご紹介します♪

『カマンベールチーズ』がBBQにオススメの理由

カマンベールチーズとは、フランス北部にあるノルマンディ地方カマンベール村で生まれたチーズ。クセがなくて食べやすいので、一度食べたら止まらなくなってしまいますよね~。中はトローっとやわらかく、外は固めの皮に包まれている食感のバランスもなんとも絶妙です。世界中でも様々な年代や国の人に人気があり、「チーズの女王」と呼ばれているのもよく分かります♪

実は、この『カマンベールチーズ』。外側はほんのりと苦みがあり、内側はチーズ独特の深いコクやうまみが凝縮されていて、お肉料理によく合うんです!なので、BBQレシピにもカマンベールチーズを取り入れると、オシャレで高級感のあるちょっと贅沢な食事を楽しむことが出来、オススメです♪

カマンベールチーズを楽しむ2つの食べ方

カマンベールチーズは、「どんな料理に使うか」「何と一緒に食べるか」「どんな調理方法を活用するか」によって風味や食感、雰囲気が全く変わってきます。BBQではカマンベールチーズをどのように食べれば良いのでしょうか?

1、そのまま食べる

カマンベールチーズ本来の味や、クリーミーな口あたりを楽しみたい方はこの方法がオススメ♪ケーキのような感じで8等分くらいにカットして、焼いたお肉と一緒に食べるとチーズの食感や風味を強く感じられます。

2、加熱して食べる

ホイル焼きやホットサンドの中に入れたり、チーズフォンデュのようにあらかじめ加熱してトロトロにしたものを焼いたお肉にかけたり・・・アレンジ次第で豊富なレシピを生み出すことが出来ます。「カマンベールチーズはちょっと苦手だけど、加熱すると美味しく食べれられる」という意見も多いようです。

カマンベールチーズを使ったBBQレシピを4選ご紹介!

魚介類とカマンベールチーズで簡単アヒージョ

Recipe
魚介類とカマンベールチーズで簡単アヒージョ
調理時間
15
材料
カマンベールチーズ
1個
えび
10尾
イカ
100g
あさり
150g
マッシュルーム
6個
唐辛子
1本
オリーブオイル
200ml
適量
ニンニク
1片
1
えびの殻をむいて、つまようじで背ワタを取ります。そして、片栗粉でもみ込んで水洗いしておきます。あさりも十分に砂を吐かせたものを使用します。
2
マッシュルームを半分にカットし、ニンニクをみじん切りにします。カマンベールチーズも三角形に8等分にカットします。
3
鍋にオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で加熱します。香りがしてきたらえび、イカ、あさりを加えて3分ほど煮ます。
4
具材に火が通ったらマッシュルームとカマンベールチーズを加え、さらに3分ほど煮ます。
5
塩やパセリをお好みで入れたら完成です。

たくさんの具材を揃えるのが面倒くさい・・・という方は、色んな魚介類が入っている冷凍商品を購入しておけば、調理も簡単です!

カマンベールのトマト鍋

Recipe
カマンベールのトマト鍋
調理時間
30
材料
カマンベールチーズ
1個
キャベツ
4分の1
人参
2分の1
玉ねぎ
1個
ウインナー
10本
トマト缶
1缶
ブロッコリー
100g
★砂糖
小さじ1
★コンソメキューブ
2個
★鶏ガラスープの素
大さじ2
★白ワイン
大さじ3
700ml
オリーブオイル
大さじ2
1
具材を全て一口大にカットしておきます。
2
ダッチオーブンにニンニクとオリーブオイルを入れ、玉ねぎをきつね色になるまで炒めます。
3
★調味料を加え、トマト缶、キャベツ、人参、ウインナー、ブロッコリーを加えて煮立たせます。
4
具材に火が通ったら、8等分にカットしたカマンベールチーズを加え、フタをして余熱で5~10分放置します。
5
完成です!

超簡単で時短な炭火の焼きカマンベールチーズ

Recipe
超簡単で時短な炭火の焼きカマンベールチーズ
調理時間
2
材料
カマンベールチーズ
お好み
竹串
1本
1
食べやすい大きさにカットしたカマンベールチーズを竹串に刺します。
2
炭火に近づけ、上でくるくると回しながら加熱します。
3
中がトローっとして、外が焦げ目がついてきたら完成です!
アレンジレシピ
カマンベールチーズをベーコンや大葉で巻いてから竹串に刺して焼くと、おつまみにも最強の絶品メニューの完成です♪

カマンベールチーズで作るチーズフォンデュ

Recipe
カマンベールチーズで作るチーズフォンデュ
調理時間
10
材料
カマンベールチーズ
1個
お好みの野菜やお肉
お好みで
サラダ油
適量
1
食べやすい大きさにカットしたお好きなお肉や野菜を焼きます。
2
カマンベールチーズを上の表皮の部分を包丁で取り除き、アルミホイルで下半分を包みます。
3
安定した網の上でカマンベールチーズを加熱し、チーズがトローっとしてきたら焼いたお肉や野菜をつけながら食べます。
アレンジレシピ
薄くスライスしたフランスパンに塗って食べてもとっても美味しいです!ウインナーやゆでたブロッコリーなど用意しておくと、お子様にも喜ばれます♪

カマンベールチーズの嬉しい健康効果

実はカマンベールチーズにはたくさんの嬉しい健康効果があるんです!その中の一つが「血圧を下げる」効果です。

カマンベールチーズにはカルシウムやペプチドという成分が含まれており、それらが血圧の上昇を抑制する働きを持っています。さらにカリウムも含まれていて、ナトリウムの取りすぎを抑えます。BBQでは油やお肉など血圧が高めの方には少し不安な要素が多いですが、カマンベールチーズを食べると食べ過ぎてしまっても罪悪感がありません♪※カマンベールチーズを食べても完全に血圧を抑制してくれるわけではないので、気を付けましょう。

その他にも、虫歯で穴が開いてしまった場所を塞いだり、認知症や骨粗鬆症にも効果があると言われています。

まとめ

今回はカマンベールチーズの特徴と、BBQで活用できるオススメレシピをご紹介することが出来ました!カマンベールチーズはお近くのスーパーやコンビニで、安いものだと300円ほどで販売されているものもあるので、是非気軽に試してみてください♪

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