ラスクはBBQに向いている食材なのです！

ラスクは軽くて保存もききやすいので、荷物の多いBBQにはぴったりです。ラスクには、定番のものからニューフェイスまで、数多くのフレーバーが存在します。さらに、最近は「ハチミツレモン味」や「めんたいこ味」といった変わり種まであります。みんなでワイワイ盛り上げるBBQでは、ラスクはみんなの話題作りにぴったりです。また、プレーンならパンの代わりに、スイーツ系ならデザートの代わりになど、いろいろな食材の代用品として利用できます。

ラスクレシピ4選

オニオングラタン風スープ

シーザーサラダ

ラスク・ブルスケッタ

ラスクdeチョコフォンデュ

ラスクとは？

ラスクとは、パンを二度焼きしたビスケットの分類に入る焼き菓子です。

固くなったパンを食べるために工夫されたもので、二度焼きしているため独特のサクサクとした食感が特徴です。一般的なものは、卵白と粉砂糖を混ぜたものをパンに塗りオーブンで焼いたものでしたが、昨今のラスクブームで「キャラメル味」「ハチミツ味」「チョコ味」など甘い味付けの他、「ガーリック味」「チーズ味」などの塩味系のラスクも発売されています。

また、フランスパンの他に、メロンパンやクロワッサン、バウムクーヘンやカステラなどから作られたラスクもあります。

ラスクの保存方法

ラスクのサクサクな食感は、水分を飛ばすことによって生まれています。 湿気が高い場所で保存してしまうと、ラスクが水分を含んでしまって、サクサク食感が薄れてしまいます。 パッケージを開封してしまったら、プラスチック製の密閉容器などに乾燥剤と一緒に入れて保存しましょう。

ご自宅レシピ

買って食べるイメージの強いラスクですが、オーブンがあれば、実はお家で簡単に作れちゃうのです。

手作りラスク

まとめ

「BBQに！？」と驚かれること必須の食材『ラスク』！ しかし、意外や意外、実はBBQに大活躍なのです。 せっかくのBBQです。 普段は食べられないようなラスクの食べ方にチャレンジしてみませんか！ 今回は、ラスクについてBBQで知っていて役に立つ情報やレシピをご紹介しました！ ぜひ、ラスクをBBQの定番食材に取り入れてみてくださいね！