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<h1>BBQで人気のレシピとは・・・！？</h1>
BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪

<h2>カチョペペの材料</h2>
<border>・パスタ　100グラム<br />
・ペコリーノロマーノチーズ　50グラム<br />
・パルミジャーノレッジャーノチーズ　10グラム<br />
・バター　5グラム<br />
・オリーブオイル　少々<br />
・粗びきこしょう　少々<br />
・粒のままの黒こしょう　お好みの量<br />
・パスタの茹で汁　少々<br />
・レモン汁　数滴</border>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2022020300134761fb1e3be87b6.jpg'></photo>

<h2>カチョペペの作り方</h2>
<paragraph>①チーズを細かくすりおろす。
(※チーズグレーターがあれば良いですが、もし無くても金おろしでも代用可能です)</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2022020300154461fb1eb098954.jpg'></photo>
<paragraph>②オリーブオイルと粒黒こしょうを潰してフライパンに入れて弱火で火を入れておく。</paragraph>
<background-color name='ポイント'>粒黒こしょうは焦がさないように気泡が出たら火を止める</background-color>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2022020300162861fb1edc77812.jpg'></photo>
<paragraph>③パスタを茹でる。</paragraph>
<paragraph>④パスタを<marker>茹でた汁を大さじ1程度取り</marker>、チーズに合わせてよくかき混ぜる。
(※茹で汁は少しづつ入れてチーズをまとめておきます）</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2022020300223461fb204a72581.jpg'></photo>
<paragraph>⑤パスタが茹で終わったらフライパンは<marker>弱火</marker>でパスタとチーズとバターを入れてよく混ぜる。<br />
(※パスタが固まったり、茹で汁が少なければ少量づつ足しながら混ぜて乳化させます。<marker>火が強いとチーズが分離してしまうため火は消しても大丈夫です</marker>)</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2022020300220261fb202a9d092.jpg'></photo>
<paragraph>⑥パスタとチーズがよく混ざったらお皿に盛りつけて<marker>粗びきこしょうとレモン汁を数滴かけて</marker>完成です。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2022020300233661fb208888168.jpg'></photo>
<h2>■教えてくれたのは、CampIsland（キャンプアイランド）さん</h2>
<paragraph>皆様にキャンプの癒やしと楽しさをご提供したいキャンプアイランドさん！美味しそうなお肉料理がたくさん★また、キャンプ関係のステッカーを集めておりキャンステボード３枚を埋め尽くすほどだとか…似たようなマニア好きはぜひチェックしてみてくださいね♪</paragraph>
<paragraph><bold>Instagramアカウント名：</bold><text-link href='https://www.instagram.com/campisland2'>@campisland2</text-link></paragraph>

<link-card href='https://bbq-net.com/magazines/keywords/614'></link-card>
<h1>まとめ</h1>
<paragraph>いかがでしたか？ペコリーノロマーノは塩味が強いチーズですので塩分は極々少量で後で調整するくらいが良いと思います。よく絡んだチーズがすごく強調されていながらもレモンの風味もサッパリとしていてとても美味しいパスタでした！！こんな美味しい伝統的なパスタが短時間で超かんたんに作れるなんて昔の賢人方はすごいなと改めて思いました。ぜひ皆さんも試してみてくださいね♪</paragraph>

家にいながら本格的なイタリア料理を堪能！！ローマ3大パスタ料理の1つであるレジェンド「カチョエペペ」を作りました！！キャンプやバーベキューでも超かんたんに作れてしまって尚且つ美味しいです♪

パスタ

カチョペペ

イタリア料理

簡単レシピ

簡単

バーべ飯™

CampIslandさんバーべ飯

【今日のバーべ飯 第１２１号】ビックリ！目から鱗！？イタリアの伝統的なパスタ料理「カチョエペペ」が超かんたんに作れてしまう件！

<h1>BBQで人気のレシピとは・・・！？</h1>
<paragraph>BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪</paragraph>

<h2>ピカタの材料</h2>
<border>・豚肩ロース肉　5枚<br />
・薄力粉　少々<br />
・塩こしょう　少々<br />
・オリーブオイル　大さじ1<br /><br />
※1は衣用<br />
卵　1個<br />
コンソメ(顆粒）　小さじ1<br />
粉チーズ　大さじ1<br />
塩こしょう　少々<br /><br />
※付合わせ<br />
・レタス　お好み<br />
・ミニトマト　お好み<br /><br />
※付タレ<br />
・ケチャップ　お好み<br />
・マヨネーズ　お好み</border>

<h2>ピカタの作り方</h2>
<paragraph>①豚肩ロース肉を常温に戻す。<br />
②豚肩ロース肉に軽く塩こしょうを振りかける。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2022012401344061ee023055707.jpg'></photo>
<paragraph>③※1の衣をよくかき混ぜて作る。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2022012401353661ee0268afe32.jpg'></photo>
<paragraph>④フライパンにオリーブオイルをひいて中火くらいで豚肉に衣をくぐらせて焼きます。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2022012401363261ee02a05d964.jpg'></photo>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2022012401370861ee02c4c99d7.jpg'></photo>
<paragraph>⑤お皿に付合わせと付けタレを準備して焼きあがったピカタを盛りつけて完成です。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2022012401375561ee02f3b7103.jpg'></photo>
<h2>■教えてくれたのは、CampIsland（キャンプアイランド）さん</h2>
<paragraph>皆様にキャンプの癒やしと楽しさをご提供したいキャンプアイランドさん！美味しそうなお肉料理がたくさん★また、キャンプ関係のステッカーを集めておりキャンステボード３枚を埋め尽くすほどだとか…似たようなマニア好きはぜひチェックしてみてくださいね♪</paragraph>

<paragraph><bold>Instagramアカウント名：</bold><text-link href='https://www.instagram.com/campisland2'>@campisland2</text-link></paragraph>

<link-card href='https://bbq-net.com/magazines/keywords/614'></link-card>
<h1>まとめ</h1>
<paragraph>いかがでしたか？基本な調理方法は衣を付けて焼くだけのかんたん料理です！食材や調味料によっては色々な味に変化する楽しい料理となっています。またピカタの濃厚な美味しさは今夜の食事の主役級ともなり、破壊力がある元気なれる1品となっていますのでご興味ある方は是非チャレンジしみてください。</paragraph>

お肉やお魚と色んな食材で味が変わる「ピカタ」ですが、今回はキャンプやバーベキューでも登場する機会が多い食材の豚肉でピカタを作りました！かんたんにイタリア料理が即席で作れますので、今晩のおかずの1品にご検討して頂いては如何でしょうか？

ピカタ

【今日のバーべ飯 第１１４号】かんたんイタリアの定番料理！豚肩ロース肉のピカタ！

<h1>カルツォーネって？</h1>
<paragraph>イタリア語でズボン・ストッキング・包むという意味を持つカルツォーネ。</paragraph>
<paragraph>その名の通り、具材が包まれていて片手で持つことができるので、イタリアでは食べ歩きグルメとしても愛されています。トマトソースとモッツアレラチーズをはさんだものがスタンダードですが、具材次第でおやつやおつまみにも変身。生地をつくったら冷蔵庫で保存ができるので、BBQ前に仕込みさえしておけば当日は手間がかからない料理です。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/UWRHsZDXkf2BQtTPFKoQBsxM67uGstQVLlq2p6gq.jpeg'></photo>

<h1>カルツォーネの生地のつくり方</h1>

<photo src='https://image.bbq-net.com/RmHPxTsQs3vNxLo4AxAgxOIndHlYcUXo7r54rfc3.jpeg'></photo>

<recipe name='カルツォーネの生地' time='30' peoplecount='4' ingredients='[{"name":"小麦粉","value":"100g"},{"name":"強力粉","value":"120g"},{"name":"インスタントドライイースト","value":"2g"},{"name":"塩","value":"3g"},{"name":"砂糖","value":"ひとつまみ"},{"name":"オリーブ油","value":"大さじ1"},{"name":"水(寒い時期はぬるま湯)","value":"120cc"}]' process='["水とオリーブ油以外の材料をすべてボウルに入れる","スケッパーで全体を混ぜる","ボウルにオリーブ油と水を加えて、ひとまとまりになるまでスケッパーで混ぜる","生地がまとまってきたら台の上に出し、表面がなめらかになるまで手でこねる","生地を丸くひとまとめにしたらボウルに入れ、1時間ほど発酵させる","生地が倍くらいの大きさにふくらんだら手で押してガス抜きをする","4.5等分に切ったらきれいに丸め、濡れ布巾をかぶせて10分ほど休ませれば生地の完成"]'></recipe>
<background-color name='前日に作る場合'>BBQの前日につくる場合は、1個ずつラップでしっかり包み冷蔵庫へ。翌日には調理して食べるようにしましょう。強力粉がなければ全部小麦粉でもOK。</background-color>

<paragraph>こちらのレシピで作った記事を使って、以下のように具材を変えて様々なバリエーションを楽しんでみましょう！</paragraph>

<h2>カルツォーネ</h2>

<photo src='https://image.bbq-net.com/NcpYbPhNSTEaM1z2ulfeNthwhSOkXt7qzSAQrm1A.jpeg'></photo>

<recipe name='カルツォーネ' time='15' peoplecount='4' ingredients='[{"name":"トマトソース","value":"適量"},{"name":"モッツアレラチーズ","value":"適量"},{"name":"オリーブ油","value":"適量"}]' process='["生地を15cmくらいの大きさに伸ばす","トマトソースをぬる","ひと口大にちぎったモッツアレラチーズを乗せる","生地を半分に折りたたんで、端をしっかりと閉じる","表面にオリーブ油をぬり、片面5分くらいずつ焼く","こんがり焼けたら出来あがり"]'></recipe>

<h2>フィリーチーズステーキ風カルツォーネ</h2>

<recipe name='フィリーチーズステーキ風カルツォーネ' time='30' peoplecount='4' ingredients='[{"name":"牛細切れ肉","value":"200g"},{"name":"玉ねぎ","value":"1/2個"},{"name":"ピーマン","value":"1個"},{"name":"とろけるチーズ","value":"適量"},{"name":"塩","value":"適量"},{"name":"ブラックペッパー　","value":"適量"},{"name":"サラダ油","value":"少々"}]' process='["玉ねぎは薄切り、ピーマンは繊維を断つように横向きにして細切りにする","フライパンにサラダ油をしき、玉ねぎが少ししなっとするまで炒める","牛細切れ肉を加えて、色が変わり始めたらピーマンも加える","塩・ブラックペッパーで味付けをする","カルツォーネの生地を15cmくらいに伸ばす","とろけるチーズを乗せる","肉を乗せる","基本のカルツォーネの④〜⑥と同じ"]'></recipe>

<h2>野菜たっぷりカルツォーネ</h2>

<recipe name='野菜たっぷりカルツォーネ' time='45' peoplecount='4' ingredients='[{"name":"なす","value":"1本"},{"name":"ズッキーニ","value":"1本"},{"name":"パプリカ","value":"1/2個"},{"name":"玉ねぎ","value":"1/2個"},{"name":"にんじん","value":"1/2本"},{"name":"ニンニク","value":"1片"},{"name":"トマト缶","value":"1個"},{"name":"ピザ用チーズ","value":"適量"},{"name":"塩","value":"適量"},{"name":"コショウ","value":"適量"},{"name":"オリーブ油","value":"大3"}]' process='["ニンニク以外の野菜を全て1cm角くらいの大きさに切る","ニンニクはみじん切りにする","フライパンにオリーブ油、ニンニク、野菜を入れて中強火で炒める","トマト缶を加えて煮詰める","仕上げに塩コショウを加えて味を整える","カルツォーネの生地を15cmくらいに伸ばす","チーズを乗せる","冷ました⑤を乗せて包む","基本のカルツォーネの④〜⑥と同じ"]'></recipe>

<h2>スモークサーモンのカルツォーネ</h2>

<recipe name='スモークサーモンのカルツォーネ' time='25' peoplecount='4' ingredients='[{"name":"スモークサーモン","value":"適量"},{"name":"玉ねぎ","value":"適量"},{"name":"クリームチーズ","value":"適量"}]' process='["玉ねぎは薄切りにしておく","カルツォーネの生地を15cmくらいに伸ばす","スモークサーモン・玉ねぎ・クリームチーズの順に乗せる","基本のカルツォーネの④〜⑥と同じ"]'></recipe>

<h2>食欲そそるカレーカルツォーネ</h2>

<recipe name='食欲そそるカレーカルツォーネ' time='15' peoplecount='4' ingredients='[{"name":"レトルトカレー　","value":"適量"},{"name":"ピザ用チーズ","value":"適量"}]' process='["生地を15cmくらいに広げる","ピザ用チーズを乗せる","レトルトカレーを乗せる","表面にオリーブ油をぬって焼く"]'></recipe>

<h1>おわりに</h1>

<photo src='https://image.bbq-net.com/sVFxX7dEk4vAsZJwaCnaGuOxRW1Le7Fxj1LyKt2b.jpeg'></photo>

<paragraph>お肉を焼いたり作業をしていても片手で食べられるカルツォーネは、BBQにぴったり。具を包むのは子どもでも安心してできるので、ファミリーでのBBQにもおすすめです。食事系だけじゃなくチョコレートなどの甘いものを包んでみたり、好きな食材で楽しくおいしいカルツォーネをつくって下さいね。</paragraph>

カルツォーネは、ピザ生地に具をはさんで折りたたみ両面を焼いたものです。具材を好みでアレンジすることもできるので、BBQでつくったら大人も子どももみんな喜ぶこと間違いなし！そんなカルツォーネの基本とアレンジレシピを5つ紹介します。

パン

カルツォーネ

手軽に食べれるイタリア料理！カルツォーネのレシピ＆アレンジ５選

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