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2023年5月19日GRAND OPEN!!
大自然に囲まれた森の中の秘境「ネイチャーライブ六甲」の頭からつま先まで、1泊2日の体験取材をしてきた内容をご紹介します。記事の最後に施設の詳細を記載しておりますので、是非最後までご覧ください。

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【キュイジーヌ・グランピング】他に類を見ない、ネイチャーライブ六甲を体験取材してみた！

<h1>BBQで人気のレシピとは・・・！？</h1>
<paragraph>BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪</paragraph>

<h2>マッシュルームのセゴビア風の材料</h2>
<border>（2～3人分）<br />
・マッシュルーム　6個
・ソーセージ　1～2本
・にんにく　1片
・パセリ　適量
・オリーブオイル　適量<br />
・塩こしょう　少々
・一味唐辛子　適量<br />※本来はチョリソーを使いますが、ソーセージと一味唐辛子を使ってお手軽に再現✨</border>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121700110661bbd59a6f6b7.jpg'></photo>

<h2>マッシュルームのセゴビア風の作り方</h2>
<paragraph>①マッシュルームは、<marker>石づきを落とし</marker>て、ペーパータオルなどで汚れを取り除き、軸を取る。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121700122261bbd5e65dd7b.jpg'></photo>
<paragraph>②<marker>軸、にんにく、ソーセージ、パセリ</marker>はそれぞれ<marker>みじん切り</marker>にする。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121700140461bbd64c03f7d.jpg'></photo>
<paragraph>③ちびパンに<marker>オリーブ油とにんにくを熱し</marker>、ソーセージと軸を炒め、パセリを加える。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121700150461bbd688bb4d6.jpg'></photo>
<paragraph>④③を一旦取り出し、オリーブ油を加えて、マッシュルームを<marker>弱火で蒸し焼き</marker>にする。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121700162861bbd6dc79c94.jpg'></photo>
<paragraph>⑤マッシュルームに塩こしょうをして、③をのせる。お好みで一味唐辛子を振りかける。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121700175061bbd72e53d32.jpg'></photo>
<paragraph>⑤お皿に盛りつけて完成！！</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121700195261bbd7a8191ab.jpg'></photo>
<h2>■教えてくれたのは、Outdoor Cookingさん</h2>
<paragraph>Outdoor Cookingさんのアカウントでは、野外で食べるご飯は美味しさ倍増✨簡単で美味しく楽しく！をモットーにアウトドアを愛する４人家族の料理をご紹介しています！YouTubeでは、美味しそうなレシピを丁寧に紹介してくださっているのでとても参考になります♪ぜひ拝見してくださいね！</paragraph>
<paragraph><bold>Instagramアカウント名：</bold><text-link href='https://www.instagram.com/_outdoorcooking'>@_outdoorcooking</text-link></paragraph>
<link-card href='https://www.youtube.com/channel/UCgIDFKFBtdF0gfLz7jCjBjg/featured'></link-card>

<link-card href='https://bbq-net.com/magazines/keywords/447'></link-card>
<h1>まとめ</h1>
<paragraph>いかがでしたか？今回は簡単にスペインのバル気分を味わえる『マッシュルームのセゴビア風』をちびパンを使用して作りました。
イベントのオードブルとしても、キャンプを盛り上げること間違えなしです。
簡単に作れるので是非お試しください✨</paragraph>

誰でも簡単＆素早くできる！！キャンプでスペインのバル気分を味わえるおつまみにぴったりなタパス(^^♪

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【今日のバーべ飯 第８６号】マッシュルーム🍄のセゴビア風♪

<h1>BBQでソーセージをお勧めの理由とは？</h1>
<photo src='https://image.bbq-net.com/NcMo1CnXBOmaOLmQa936X2N3T2ReUfGd50ePtgqC.jpeg'></photo>

<paragraph>まず、味が完璧に出来上がっていますので、「ソーセージは嫌い」と言っている方を見かけたことがありません。いわゆる万人受けするのでハズレがありません。
また加熱処理が行われている（商品にもよります）万が一食べてしまっても食中毒になる可能性が低い食品です（保存方法にもよります）
そして、調理が簡単ですのでとても楽な食品とも言えます。
</paragraph>

<h2>下ごしらえポイント！</h2>

<paragraph>もし完璧を求めるようであれば、下茹で（75℃）お勧めします。
歯ごたえの「プリっ」とした食感を味わいたい方は、この手間を加えることで、ＣＭのような幸せを味わうことができます。（何故この温度で茹でるかというと、肉自体のタンパク質が破壊され、味が劣化を始めるからです。）
</paragraph>

<h1>『ソーセージ』を使ったBBQレシピをご紹介</h1>

<h2>ソーセージのチーズフォンデュ</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/xBDaE9o9rarLXRLhe7eK9Zay3cHEAd0ZbSqse5me.jpeg'></photo>

<recipe name='ソーセージのチーズフォンデュ' time='10' peoplecount='2' ingredients='[{"name":"ソーセージ","value":"10本"},{"name":"とろけるチーズ","value":"１/２CUP"},{"name":"白ワイン","value":"少々"},{"name":"粒胡椒","value":"お好み"}]' process='["ソーセージは斜めに半分で切っておきます。","とろけるチーズをアルミカップ（アヒージョやチョコフォンデュ用）に入れ、溶けるまで待ちます。","②に白ワイン・胡椒を振りかけます。","①の茹で上がったソーセージを焼きながら、チーズを絡めてお召し上がりください。 ※お子様が一緒であれば、白ワインをおやめください。"]'></recipe>

<h2>揚げないアメリカンドッグ</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/kPyETL5stztrUJpUnCNDHxzwvvYuxjPhlJhNaNjP.jpeg'></photo>
<recipe name='揚げないアメリカンドッグ' time='10' peoplecount='5' ingredients='[{"name":"ソーセージ","value":"10本"},{"name":"☆ホットケーキミックス","value":"200グラム"},{"name":"☆水","value":"100㎖"},{"name":"ケチャップ","value":"適量"},{"name":"マスタード","value":"適量"}]' process='["☆のついたものを全部混ぜ合わせ、捏ねます。","①の生地を10分程休ませましょう。（生地が滑らかになります。）","ソーセージをBBQ串に刺します。","②で出来た生地を紐状に捏ね、③のソーセージに巻き付けます。","出来上がったものをBBQで焼いてください。薄っすらときつね色になりましたら、お好みでケチャップマスタードを付けてお召し上がりください。"]'></recipe>
<background-color name='ポイント'>※紐状の生地の厚さですが、できれば薄めにしていただくと焼き時間が少なく済みます。※焼き時間は、様子をみながら調整してください。</background-color>

<h2>ソーセージのホットサンド</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/4a09EGPj8VDFirS07KzpcEnuhsUKdkXK0sTUJhP2.jpeg'></photo>
<recipe name='ソーセージのホットサンド' time='10' peoplecount='1' ingredients='[{"name":"食パン（八枚切り）","value":"２枚"},{"name":"ソーセージ　　","value":"３本　　"},{"name":"とろけるチーズ　","value":"大さじ１"},{"name":"キャベツ","value":"20ｇ"},{"name":"ケチャップ　","value":"お好み"}]' process='["キャベツは洗って千切りにし、ザルに入れて水気を切っておきます。","ソーセージは斜めに半分に切っておきます。","食パンにケチャップを塗ります。","ホットサンドメーカーに食パン・キャベツ・ソーセージ・チーズ・食パンの順に乗せます。","火にかけ、片面２分ごと焼きます（あくまで目安です。火の大きさにより加減をお願いします。）","状態を見ながら、表面に焼き色がついたらお召し上がりください。"]'></recipe>
<background-color name='ポイント'>※お好みで粒胡椒やマヨネーズを入れていただいても美味しいです。※卵を入れたい場合にはキャベツ・チーズを少な目にしてもらいますと良いかと思います。</background-color>

<h2>なんちゃってトッポギ</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/M8EucxzOSlo1vEFiNXJLzgw9iSn0w7MyctmJtqpn.jpeg'></photo>
<recipe name='なんちゃってトッポギ' time='15' peoplecount='1～2' ingredients='[{"name":"トッポギ","value":"150ｇ"},{"name":"ソーセージ","value":"80ｇ（大体小袋１袋）"},{"name":"長ネギ","value":"１/２本"},{"name":"コチュジャン","value":"大さじ２"},{"name":"焼き肉のたれ（甘口）","value":"大さじ５"},{"name":"水","value":"大さじ２"}]' process='["ソーセージは一本を斜め半分にカットしておきます。","長ネギは斜め切りにしておきます。","フライパンに（アルミホイルでも可）トッポギとソーセージ、長ネギを入れ、コチュジャン・焼き肉のたれと料理酒を入れます。","水分が蒸発し、トッポギが柔らかくなり、ウィンナーに焼き目がつく頃が食べ頃です。"]'></recipe>
<background-color name='ポイント'>※お子様が小さい場合は、餅の嚥下にご注意ください。※辛いものが苦手な方は、コチュジャンを加減してください。</background-color>

<h1>『ソーセージ』とは？</h1>

<paragraph>種々の肉類を塩漬、または塩漬しないでひき肉にし、その他の副材料や調味料、香辛料等を加えてよく練り、ケーシングに詰め、乾燥、湯煮、燻煙等の加工を行ったもの。腸詰とも言います。ソーセージの語源はラテン語のsalsus（英語のsalted、塩漬けにした、塩味を付けたとの意とも、sow（雌豚）とsage（香辛料のセージ）とも言われます。原材料の種類や配合割合、野菜などの副材料や香辛料の種類および形状、燻煙、加熱、乾燥等の加工方法の相異によって非常に多くの種類があり、または生産地の名称が付されているものも少なくありません。（改定調理用語集より）</paragraph>

<h2>種類</h2>

<border><bold><paragraph>・比較的に水分の多いドメスチックソーセージ</paragraph><paragraph>・水分の少ないドライソーセージに分類</paragraph></bold></border>

<h2>原材料の分類</h2>

<border><bold><paragraph>・特級　・上級　・標準</paragraph>
<paragraph>・混合ソーセージ　・魚肉ソーセージ</paragraph></bold></border>

<h2>太さの分類</h2>
<border><bold><paragraph>・ウインナーソーセージ →太さ20㎜未満で羊腸を使用したもの</paragraph><paragraph>・フランクフルトソーセージ→太さ20㎜以上36㎜未満で豚腸を使用したもの</paragraph><paragraph>・ボロニアソーセージ →太さ36㎜以上で牛腸を使用したもの</paragraph></bold></border>

<h2>『ソーセージ』の栄養について</h2>

<paragraph>一般的に食卓で見かけるソーセージを食品成分表から一部抜粋しました。
成分では、主に豚などのタンパク質や脂質が目に留まります。</paragraph>
<paragraph>タンパク質は、人体を構成する要素でもあります。（体組織、酵素、ホルモン等の材料、栄養素運搬物質、エネルギー源等として重要です）
脂質は身体内ではエネルギー源、細胞構成成分等として重要な物質でもあります。
運動が大好きな方には、ソーセージを主食・副菜・果物などと一緒に（足りない栄養素
を足す形で）バランス良く召し上がっていただけたら良いかと思います。また、運動量の低い方やお年寄りの方には成人病予防に減塩のソーセージをお勧めします。
</paragraph>

<h1>まとめ</h1>

<paragraph>今回はBBQにおススメのソーセージアレンジレシピをご紹介しました！元々しっかりと味がついているソーセージなので、簡単なアレンジでぐっとBBQ上級者になれるかも？</paragraph>
<paragraph>ソーセージアレンジレシピはまだまだたくさん！映えるアレンジレシピでみんなで楽しく盛り上がっちゃいましょう！</paragraph>

<magazine-link id='71'></magazine-link>

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