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<h1>BBQで人気のレシピとは・・・！？</h1>
<paragraph>BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪</paragraph>

<h2>焼き鳥串の作り方</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2022010501435061d4f7d6d6aad.jpg'></photo>
<recipe name='焼き鳥串' peoplecount='2人' ingredients='[{"name":"砂肝","value":"250g"},{"name":"まっくす","value":"適量"},{"name":"ごま油(焼き用)","value":"少量"},{"name":"ごま油(仕上げ用)","value":"大さじ１"},{"name":"刻みネギ","value":"適量"},{"name":"ささみ","value":"250g"},{"name":"ヨーデルめんたい","value":"適量"},{"name":"大葉","value":"少量"},{"name":"ごま油(焼き用)","value":"少量"}]' process='["砂肝は一口大にカットし、串に刺す。ササミはスジを取り、一口大にカットしたら串へ。","ホットサンドメーカーで少量のごま油を引いて焼く。この際、砂肝にはまっくすを。ささみにはヨーデルめんたいを少量振る。","しっかりと火が通ったら砂肝に仕上げのまっくすをかけ、刻みネギを乗せ、ごま油大匙1を上からかける。ササミは大葉を刻んでのせ、ヨーデルめんたいを振りかければ完成。"]'></recipe>

<background-color name='アレンジレシピ'>※②の際、まっくす・ヨーデル明太がない場合は塩胡椒でOK🙆‍♂️<br /> ※③の際、まっくすがない場合は塩。ヨーデルめんたいがない場合は明太子や梅肉、チーズなどお好みのトッピングを。</background-color>

<photo src='https://image.bbq-net.com/2022010501441461d4f7ee13d62.jpg'></photo>

<h2>■教えてくれたのは腹ぺこビバークさん</h2>
<paragraph>簡単キャンプ飯 やスイーツを投稿されている有名BBQユーザーさんです！本当にオシャレなバーべ飯が多いので、これからBBQを始める方や、ワンランク上のバーべ飯に挑戦したい方は是非フォローしてみて下さい♪</paragraph>
<paragraph>Instagramアカウント名：<text-link href='https://www.instagram.com/harapeko.bivouac'>ouac＠harapeko.biv</text-link></paragraph>
<link-card href='https://bbq-net.com/magazines/keywords/442'></link-card>

<h1>まとめ</h1>
<paragraph>ごま油＆まっくすの禁断の組み合わせで酒が進むのなんの！ヨーデルめんたいは明太系調味料の中では珍しく、味がしっかりしているのでさっぱりとしたササミとマッチ♪かけすぎには注意してくださいね～。</paragraph>

今回ご紹介するのはおつまみにもピッタリで美味しくてバーベキューにうってつけ。アウトドアスパイスの焼き鳥串！！簡単に美味しくいただけるなんて素敵ですよね♪

簡単レシピ

簡単

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バーべ飯™

腹ぺこビバークさんバーべ飯

【今日のバーべ飯 第９９号】アウトドアスパイスの焼き鳥串！

<h1>ささみをおいしくたべるコツ</h1>
<photo src='https://image.bbq-net.com/r6kF90XKjSFThdQPo1T0DsKSHD91LX7XYISQ1FmP.jpeg'></photo>

<paragraph>低カロリー高タンパクなことで知られるささみ。筋肉をつけたい人やダイエット中の人には欠かせない食材です。しかし、脂質が少ないために食感がパサつきがち。美味しく食べるためには、ちょっとしたポイントがあります。</paragraph>

<point><bold><paragraph>①火を通し過ぎない</paragraph><paragraph>②薄く切る</paragraph><paragraph>③調味料で旨みをアップ</paragraph><paragraph>④衣で旨みを閉じこめる</paragraph></bold></point>

<paragraph>このコツを取り入れて調理すれば、ささみの欠点をカバーしてくれるのでささみ料理がぐっと美味しくなります。調味料ではなく旨味が多い食材をプラスしてもOK。</paragraph>

<h1>簡単ささみレシピ</h1>

<h2>チーズとささみのホイル蒸し</h2>
<recipe name='チーズとささみのホイル蒸し' time='15' peoplecount='3' ingredients='[{"name":"ささみ","value":"3本"},{"name":"ミニトマト","value":"6個"},{"name":"カマンベールチーズ","value":"4切れ"},{"name":"塩","value":"少々"},{"name":"ブラックペッパー","value":"適量"},{"name":"オリーブ油","value":"大さじ1"}]' process='["ささみは筋をとって食べやすい大きさにそぎ切りにする","ささみに塩・オリーブ油をまぶす","アルミホイルにささみ・ミニトマト・カマンベールチーズを順に置く","ブラックペッパーを振りかけたらアルミホイルを閉じてグリルで数分焼く","ささみに火が通ったら出来上がり"]'></recipe>

<h2>ささみのBBQソース</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/AtYNXKEryxeRAY2WWIPUkpUPdI09czLwTiA5RhXj.jpeg'></photo>
<recipe name='ささみのBBQソース' time='15' peoplecount='4' ingredients='[{"name":"ささみ","value":"4本"},{"name":"片栗粉","value":"適量"},{"name":"塩","value":"少々"},{"name":"コショウ","value":"少々"},{"name":"醤油","value":"小さじ1"},{"name":"砂糖","value":"小さじ1"},{"name":"ウスターソース","value":"大さじ1"},{"name":"ケチャップ","value":"大さじ2"},{"name":"バター","value":"小さじ1"},{"name":"サラダ油　","value":"大さじ1"}]' process='["ささみは筋を取って包丁の背で叩いて広げておく","ささみに塩コショウと片栗粉をまぶす","醤油・砂糖・ウスターソース・ケチャップを混ぜ合わせておく","熱したフライパンにサラダ油を敷いてささみを焼く","両面焼けたら③とバターを加える","ささみに火が通りソースにとろみが出たら完成"]'></recipe>

<h2>スパイシーささみ</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/ypkwP6M557gCfvEkkBGXsEhvXoFSIfyW7Z55vlih.jpeg'></photo>
<recipe name='スパイシーささみ' time='15' peoplecount='4' ingredients='[{"name":"ささみ","value":"4本"},{"name":"玉ねぎ","value":"1/4個"},{"name":"パプリカ","value":"1/2個"},{"name":"ハーブソルト","value":"適量"},{"name":"オリーブ油","value":"大さじ2弱"}]' process='["ささみは筋を取って食べやすい大きさにそぎ切りにする","玉ねぎはくし形に・パプリカはひと口大に切る","ボウルに材料を全て入れて30分ほど馴染ませる","フライパンを熱して玉ねぎ・ささみ・パプリカの順に入れて焼く","食べるときにお好みでレモン汁をかけて。"]'></recipe>

<h2>ささみとブロッコリーの中華風</h2>
<recipe name='ささみとブロッコリーの中華風' time='20' peoplecount='3' ingredients='[{"name":"ささみ","value":"3本"},{"name":"ブロッコリー","value":"1/4個分"},{"name":"塩","value":"少々"},{"name":"コショウ","value":"少々"},{"name":"片栗粉","value":"適量"},{"name":"酒","value":"大さじ1"},{"name":"醤油","value":"大さじ1"},{"name":"オイスターソース","value":"大さじ1"},{"name":"ニンニクチューブ","value":"1cm分"},{"name":"サラダ油","value":"適量"}]' process='["ブロッコリーは小房に分けて固めに茹でておく","ささみは筋を取って食べやすい大きさにそぎ切りにする","ささみに塩コショウと片栗粉をまぶす","フライパンを熱してサラダ油をしきささみを焼く","ささみの両面に焼き色がついたらブロッコリーとニンニクチューブを入れてさっと炒める","酒・醤油・オイスターソースを加えてさっと炒め合わせたら完成"]'></recipe>

<h2>タンドリーささみ</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/AqvoHGISqleCBbaVPhpXoJ5DCHYhQUkUapMvE1Yr.jpeg'></photo>
<recipe name='タンドリーささみ' time='15' peoplecount='3' ingredients='[{"name":"ささみ","value":"3本"},{"name":"マヨネーズ","value":"大さじ2"},{"name":"カレー粉","value":"小さじ1"},{"name":"塩","value":"小さじ⅔"},{"name":"コショウ","value":"少々"},{"name":"ニンニクチューブ","value":"1cm分"},{"name":"ショウガチューブ　","value":"1cm分"},{"name":"サラダ油","value":"大さじ1"}]' process='["ささみは筋を取って包丁の背で叩いておく","ボウルにささみと調味料を全て入れて30分以上おく","油をしいたフライパンで焼く※あればクミン・パプリカ・ターメリックを加えるとより本格的な味になります。"]'></recipe>

<h1>ささみは燻製も絶品！</h1>
<h2>ささみの燻製</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/MSU3sLdVcETJVlh8GAYRgagXPhHZ8IIJK59iFoxP.jpeg'></photo>
<recipe name='ささみの燻製' peoplecount='2' ingredients='[{"name":"鶏ササミ肉","value":"4本"},{"name":"塩","value":"肉の重量の2%"},{"name":"黒胡椒","value":"適量"},{"name":"桜チップ","value":"大さじ4"}]' process='["袋にササミ肉を入れ塩を揉み込み、冷蔵庫で寝かせる。","フライパンにアルミホイルを敷きチップをのせる。 網をチップから5㎝以上位離してセットする。","ササミをのせ、上からザルをのせる。","ザルの上からアルミホイルで覆い、中火にかける。 ","煙が上がってから、5分から10分燻す。"]'></recipe>

<h3>本格的な燻製をはじめたい方はこちらをチェック♪</h3>
<magazine-link id='129'></magazine-link>
<magazine-link id='261'></magazine-link>

<h1>BBQでもささみ料理を！</h1>
<photo src='https://image.bbq-net.com/nXet7Hl8dexm86tmkAmVbgL8HyMEQCUTiptHp33g.jpeg'></photo>
<paragraph>ささみは脂っこいものが苦手な人はもちろんのこと、ダイエット中の人や子どもにもおすすめな食材です。調理法を工夫すればパサつきを抑えておいしく食べることができます。ぜひ、ささみ料理をマスターしてBBQでも作ってみて下さい。</paragraph>

BBQでは牛肉や豚肉、鳥もも肉を食べることはありますが、なかなかささみ肉は登場しませんね。おそらくパサつきやすいことが理由かと思います。そんなささみですが、簡単に美味しく食べるコツとBBQ向けの簡単なレシピをご紹介します。

燻製

パサつかない！BBQで作りたいささみレシピ5選をご紹介♪

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