BBQで人気のレシピとは・・・！？

BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪

ほっけと白菜の炊き込みご飯の材料

ほっけと白菜の炊き込みご飯の作り方

①米を洗い、30分ほど吸水させます。

②吸水後の米をダッチオーブンに入れ、(1)を加えて軽く混ぜ合わせます。

③その上に(2)を乗せ、蓋をして弱火でじっくり炊きます。

※水加減は、水面が米から２センチ上ぐらいになるように調整します。心配な場合には、やや少なめにして、足りなかったら途中で水またはお湯を足しても大丈夫です。

④だいたい炊けたらダッチオーブンを火から下ろし、蓋に炭を乗せてほっけの表面がパリッとするまで軽く焼きます。

⑤ホッケをお皿に取り出し、粗熱を取って身をほぐしておきます。 この時に、ご飯を混ぜておこげができていればOK👍
※もしお米に芯があったら、水かお湯を全体にふりかけ、ダッチオーブンの上下から弱火で再加熱します。

⑥白菜を２センチ角に刻んでご飯と混ぜ、白菜が少ししんなりするまで再度炭を乗せた蓋をして蒸らします。

⑦最後に、ほぐしたほっけの身を混ぜたら、できあがり

■教えてくれたのは、イイ顔花香さん

かわいい柴犬（花香ちゃん）がたまらな～い！♡その中で美味しそうなキャンプ飯がちょこちょこでできて、見ているだけでおなかがすいてきます！ダッチオーブン料理がお気に入りとのことですので、ダッチオーブンが好きな方はぜひ参考にしてみてくださいね♪

Instagramアカウント名：@e.kao.hanako

また、「PloggingDog 」と言って、愛犬とお散歩しながら沿道のゴミ拾いをする環境ボランティア活動を行っているそうです。とても素敵な活動ですね♪

まとめ

ご飯が炊き上がったら、ダッチオーブンの蓋に炭を乗せて、ほっけのひらきを軽く焼くのがポイント❣️ ほっけの余分な水分を飛ばして、食感も香ばしさもアップ❣️ 白菜は一緒に炊かないで「あと入れ」することで、シャキシャキ食感を楽しみます。 生姜たっぷりの味付けでカラダもポカポカ❣️ ぜひこれからの寒い時期にお試しください❣️