おすすめＢＢＱスープレシピ4選♪
実は、スープは体にとってもいいんです！野菜などは特に下茹でをすると栄養がお湯の中に出てしまいます。スープにすると、そのまま栄養も一緒に飲むので、健康に非常にいい料理になります。また、寒い日や屋外でのＢＢＱとなると体が冷えてしまいます。そんなときにスープは内から体を温め、血行を良くします。そんな、健康にもＢＢＱにも必須なスープのおすすめのレシピをご紹介いたします！
野菜たっぷりコンソメスープ
夏だからうまい！チョイ辛スンドゥブチゲ
夏野菜のポトフ
ブロードに玉ねぎの皮を入れるのは色出しです。玉ねぎの皮は昔から服などを染める染料にも使われていました。栄養もあり、香りも付くのでおすすめです。また、レストランのシェフなどは玉ねぎを炒める時に一緒に炒めて後から取り出して、香りだけ移す調理工程を行うそうです。
ローリエは、そのままいれても十分香りがでますが、少し炙ってから入れるとより香りが高まります。ですが、この時に燃えて焦げてしまうと苦みがでてしまうので、香りが立つ程度に炙るのがポイントです。
卵とわかめの中華スープ
スープが体に与えるいい効果
食べやすく、体に吸収されやすい！
スープはじっくり煮込むことで、うま味や栄養の溶け出たスープはもちろん、食材もすべての消化の良い状態になっています。つまり、スープにすることで様々な栄養が、胃や腸に負担をかけることなくスムーズに体内に吸収されやすくなります。特に、胃や腸の弱い方や病気や風邪で弱っているからだにも取り入れやすいので、間位置に続けやすいというメリットもあります。
食材の栄養を無駄なく吸収！
食材の栄養や成分には、水溶性のものが多くあります。ゆでたり煮たりすることでそれらは溶け出してしまいますが、煮汁ごといただくスープなら、それを逃す事なく無駄なく吸収できます。煮込むことで野菜も柔らかくなり、かさも減るため、無理なくたっぷり食べられるのもスープのいいとこです。食欲のないときは煮汁だけ飲んでも栄養がとれます♪
冬は温かく、夏は冷やして体内から温度調節
具沢山の暖かスープは体内を内側からじんわりと温めてくれます。体が温まると血行がよくなり、内臓の動きがアップ。体温を整えてくれます。
体に熱がこもりがちな暑い季節には、冷やしておいしいスープや、ヨーグルトやフルーツベースの冷たいスープもおすすめです。体の余分な熱を取り除いてくれるだけでなく、さまざまな栄養とともに汗で失われる水分を補給することにもつながります。体温調節のできるスープは、一年中楽しむことができます。
ＢＢＱでは、どちらのスープでも体の健康管理を助け、消化吸収を促してくれます。また、あえて辛いスープをとり代謝をより高めるなんていうのもオススメです♪
まとめ
ＢＢＱでは、どちらのスープでも体の健康管理を助け、消化吸収を促してくれます。また、あえて辛いスープをとり代謝をより高めるなんていうのもオススメです♪スープは健康にもとてもよく、炎天下でＢＢＱをするのにもってこいの料理になります。また、家庭でも日々スープを食べることによって健康管理にもつながります。是非、スープでＢＢＱも家庭も健康に充実させてくださいね♪
