BBQでバームクーヘンに挑戦！お手軽レシピとおいしく作るコツ
バウムクーヘンといえば木の年輪のような層が特徴的。それを作り出すためには専用のオーブンで焼かなくてはいけないので、手作りするにはハードルが高い印象ですよね。けれど、BBQなら炭火を使って誰でも簡単に作ることができるんです！
バームクーヘン作りに必要な道具
・直径2〜３cmの木の棒
・アルミホイル
・炭
・BBQグリル
バウムクーヘンの生地を巻く芯は、木の棒にアルミホイルを巻いたものを使用します。木の棒は回しやすいように、使用するBBQのグリルよりも長めのものを探しましょう。木の棒はホームセンターで購入することができます。竹で作ることも可能です。その場合はアルミホイルは巻かずに油を塗るだけで使えますが、爆発する可能性があるため節に穴をあけて下さい。
鉄の棒は頑丈そうですが、暑くなって危険なため使わないで！また、バウムクーヘンは何層にも生地を重ねて焼くため1時間〜1時間30分ほど時間がかかります。炭は多めに用意しておくといいでしょう。
失敗しないために注意すること
BBQでバウムクーヘンをおいしく作るためにはいくつかコツがあります。
・中火〜強火で焼く
・生地をかけるときに分厚くし過ぎない
・なるべく全体に均等に生地をかける
・棒は手早くクルクルと回す
生焼けになってしまわないようにしっかり焼き目をつけることが大切ですが、焼き過ぎてもパサパサしてしまいます。生地を均等に、そして分厚くならないようにすることで焼きむらが防げ、おいしいバームクーヘンになりますよ。
バームクーヘンのレシピ
ホットケーキミックスでお手軽バウムクーヘン
Recipe
ホットケーキミックスでお手軽バウムクーヘン
調理時間
30分
材料（4人分）
ホットケーキミックス
200g
砂糖
50g
牛乳
150cc
卵
2個
無塩バター
60g
サラダ油
適量
1
ボウルに入れたホットケーキミックスに砂糖・卵・牛乳を加えて混ぜる
2
バターを溶かして①を加えてよく混ぜる
3
バターを溶かして①を加えてよく混ぜる
4
サラダ油を塗った棒に②の生地をかける
5
BBQコンロの上でクルクル回しながら茶色く焼き目がつくまで焼く
6
生地をかけて焼く作業を繰り返す
7
好みの大きさになったら火から下ろし、荒熱が取れたら木の棒を抜き取る
8
食べやすい大きさに切ったら出来あがり
本格派のバウムクーヘン
Recipe
本格派のバウムクーヘン
調理時間
30分
材料（2人分）
小麦粉
80g
コーンスターチ
20g
ベーキングパウダー
小さじ1弱
卵
1個
砂糖
50g
はちみつ
大さじ1
牛乳
100cc
無塩バター
20g
サラダ油
適量
1
ボウルに卵・砂糖・はちみつ・牛乳を入れて混ぜ合わせる
2
バターを溶かして①のボウルに加える
3
ふるっておいた小麦粉・コーンスターチ・ベーキングパウダーを②に加え混ぜる
4
お手軽バウムクーヘンの作り方の③〜⑦と同じ
アレンジレシピ
すり下ろしたレモンの皮を生地に混ぜこんだり、小麦粉を減らしてココアパウダーや抹茶パウダーを加えたりとアレンジ可能です。みんなで協力して楽しく作ろう！
BBQの醍醐味は、普段はやらないようなちょっと面倒なことでも挑戦すること。みんなで力を合わせればバウムクーヘンづくりも楽しくできるはずです。お菓子作りをしたことがない人でもホットケーキミックスを使えば簡単にできるので、アクティビティ感覚でバウムクーヘンを作ってみて下さいね。
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