アルミホイルのメリットとは

1.機材を綺麗に使える。

アルミホイルは調理だけに使用するのではなく、機材を綺麗に使うためにも使用できます。コンロに敷いてその上に炭を組むことで炭汚れを防ぐこともできますし、お肉などを焼いた際の脂汚れも防ぐことができます。また、片付けにも役に立ち、丸めることで金タワシ代わりとしてコンロの清掃にも役立ちます。

2.調理道具・食容器代わりになる

アルミホイルは形などをうまく形成することで様々な用途に使用することができます。何重かに重ねることで強度も増しますし、大きなサイズのものも作れたりします。また、焼き網を包めば鉄板代わりとして焼きそばを焼いたりすることができます。

3.調理で大活躍

アルミホイルは熱伝導施や反射性に優れており、食材に火が通るのが通常よりも早くなります。また、表面が焦げ付くのも防いでくれつつ、しっかりと中まで火を通すことができます。保温性もありますので多少時間がたってからでも美味しく食べることができます。また、アルミホイルで包んで焼くことで旨味や香りを残したままの調理が可能になります。

4.アルミホイル活用レシピ

①丸ごと野菜

BBQ+アルミホイルといえばまっさきに思いつくのが野菜を丸ごと包んで焼く料理かと思います。簡単で美味しい。ちょい足しすれば美味しさ倍増レシピも多くありますよね。なぜ野菜をアルミホイルで丸ごと包んで焼くだけで美味しいのかというと、前述した通り旨味や香りが逃げないからです。熱伝導性や反射性のおかげで火もしっかり通っているのも美味しさの理由です。玉ねぎやサツマイモなどがおススメです。

●玉ねぎの丸ごとホイル焼き

●焼き芋

②ホイル焼き

アルミホイルを封筒型に形成し、中に必要な具材を入れれば簡単にできあがります。ただし、アルミホイルは厚手のものを使用しましょう。簡単なものから、インスタ映えも狙えるアクアパッツァなどもつくることができます。

●白身魚のホイル焼き

●ローストビーフ

BBQでは基本的にスライスされたお肉が多いですが、少し奮発して牛モモ肉の塊を購入しましょう。下味をつけて表面に焼き目をつけたらアルミホイルで包んでじっくり焼くだけで簡単にできあがります。

●チーズフォンデュ

最近のBBQではよく見かけるようになりました。アルミホイルで器を作れば簡単に作ることができます。

●ピザ

ピザも最近ではよく見かけるようになりました。しかし多くは下にアルミホイルを敷いて終わりという方が多いです。せっかくピザを焼くのであれば、アルミホイルで窯を作って焼いた方が美味しく出来上がります。

●アヒージョ

最近のアウトドアブームでスキレットを使って作っている方が増えています。が、スキレットを持っていかなくても大丈夫。アルミホイルでつくれます。ただし、漏れないために分厚く作りましょう。

●ホットドッグ

BBQでホットドッグ？と思われるかもしれませんが、お腹も膨れるし、インスタ映えしやすくておススメです。作り方も簡単でめちゃめちゃ美味しいですよ。フランスパンを使ったレシピもあります。

●目玉焼き

なぜに目玉焼きと思われるかもしれませんが、こちらはBBQというよりもキャンプの方向けかもしれません。Y字の木の枝を拾ってきたらアルミホイルでフライパンを作ります。

●ホイル焼きハンバーグ

BBQなどでハンバーグをされる方はしばしばいますがホイル焼きをされる方はそう多くはありません。ソースで軽く煮込んだハンバーグは絶品です。

●チョコレートフォンデュ

最後は簡単デザート。チーズフォンデュのチョコバージョンです。器の作り方は全く同じです。

まとめ

いかがでしたか。こんな風にアルミホイルにはたくさんの活用方法があります。野菜を丸ごと包んで焼くなんてアルミホイルがなければ思いつきませんでしたね♪ぜひBBQで使ってみてください！！