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アルミホイル活用法&レシピ10選!
アルミホイル活用法&レシピ10選!
アルミホイル活用法&レシピ10選!
アウトドアでの調理においてアルミホイルは万能アイテムであり、もはや必需品といっても過言ではないでしょう。そこで今回はアルミホイルがあると何がいいのか、アルミホイルで何ができるのかを紹介していきます。

アルミホイルのメリットとは

1.機材を綺麗に使える。

アルミホイルは調理だけに使用するのではなく、機材を綺麗に使うためにも使用できます。コンロに敷いてその上に炭を組むことで炭汚れを防ぐこともできますし、お肉などを焼いた際の脂汚れも防ぐことができます。また、片付けにも役に立ち、丸めることで金タワシ代わりとしてコンロの清掃にも役立ちます。

2.調理道具・食容器代わりになる

アルミホイルは形などをうまく形成することで様々な用途に使用することができます。何重かに重ねることで強度も増しますし、大きなサイズのものも作れたりします。また、焼き網を包めば鉄板代わりとして焼きそばを焼いたりすることができます。

3.調理で大活躍

アルミホイルは熱伝導施や反射性に優れており、食材に火が通るのが通常よりも早くなります。また、表面が焦げ付くのも防いでくれつつ、しっかりと中まで火を通すことができます。保温性もありますので多少時間がたってからでも美味しく食べることができます。また、アルミホイルで包んで焼くことで旨味や香りを残したままの調理が可能になります。

4.アルミホイル活用レシピ

①丸ごと野菜

BBQ+アルミホイルといえばまっさきに思いつくのが野菜を丸ごと包んで焼く料理かと思います。簡単で美味しい。ちょい足しすれば美味しさ倍増レシピも多くありますよね。なぜ野菜をアルミホイルで丸ごと包んで焼くだけで美味しいのかというと、前述した通り旨味や香りが逃げないからです。熱伝導性や反射性のおかげで火もしっかり通っているのも美味しさの理由です。玉ねぎやサツマイモなどがおススメです。

●玉ねぎの丸ごとホイル焼き

Recipe
玉ねぎの丸ごとホイル焼き
調理時間
約40
材料
玉ねぎ
1個
アルミホイル
数枚
1
皮がついたままの玉ねぎをそのままアルミホイルで包んで炭火に投下。
2
40分程焼けば出来上がり。

●焼き芋

Recipe
焼き芋
調理時間
約50
材料
サツマイモ
1本
新聞紙
適量
お好みで
1
塩をふりかける
2
濡らした新聞紙で包む
3
アルミホイルで包む
4
炭火に投下し50分程焼く。

②ホイル焼き

アルミホイルを封筒型に形成し、中に必要な具材を入れれば簡単にできあがります。ただし、アルミホイルは厚手のものを使用しましょう。簡単なものから、インスタ映えも狙えるアクアパッツァなどもつくることができます。

●白身魚のホイル焼き

Recipe
白身魚のホイル焼き
調理時間
約30
材料
アルミホイル(できれば分厚いタイプ)
適量
☆白身魚
1匹
塩コショウ
適量
☆アサリ
~10個
☆プチトマト
~8個
☆オリーブの実
~10個
レモン
1/2個
パセリ
適量
★白ワイン、水
各50cc
★アンチョビペースト
大さじ1
★にんにくすりおろし
小さじ1
1
白身魚に塩コショウをふる
2
★の材料を全て混ぜる。
3
アルミホイルで作った封筒の中に☆★を入れてしっかりと口を閉じる。
4
15~20分で完成。
5
お好みでレモンとパセリをトッピング

●ローストビーフ

BBQでは基本的にスライスされたお肉が多いですが、少し奮発して牛モモ肉の塊を購入しましょう。下味をつけて表面に焼き目をつけたらアルミホイルで包んでじっくり焼くだけで簡単にできあがります。

Recipe
ローストビーフ
調理時間
約40
材料
牛モモ肉
お好みで
塩コショウ
適量
1
お肉に塩コショウを多めにすりこむ
2
すべての面に焼き色を付ける。(各5分ほど)
3
焼き色をつけたらアルミホイルで包む
4
30分程放置し余熱で火が通るのを待ち完成

●チーズフォンデュ

最近のBBQではよく見かけるようになりました。アルミホイルで器を作れば簡単に作ることができます。

Recipe
チーズフォンデュ
材料
チーズ(お好みのもの)
適量
具材(お好みの野菜やお肉など)
適量
1
アルミホイルで容器を作る(分厚いアルミホイル推奨)
2
チーズを溶かす
3
お好みの具材をつけて楽しむ

●ピザ

ピザも最近ではよく見かけるようになりました。しかし多くは下にアルミホイルを敷いて終わりという方が多いです。せっかくピザを焼くのであれば、アルミホイルで窯を作って焼いた方が美味しく出来上がります。

Recipe
ピザ
調理時間
約20
材料
市販のピザ
数枚
お好みで野菜やお肉等(加熱済み)
お好みで
1
アルミホイルで下敷きを作る
2
アルミホイルでドームを作る
3
ピザをセットしたら15分程焼く(様子を見ながら焦げないように注意)

●アヒージョ

最近のアウトドアブームでスキレットを使って作っている方が増えています。が、スキレットを持っていかなくても大丈夫。アルミホイルでつくれます。ただし、漏れないために分厚く作りましょう。

Recipe
アヒージョ
材料(3人分)
オリーブオイル
150ml
にんにく
1かけ
プチトマト
~4個
エリンギ
1個
2つまみ
パセリ
適量
バケット
人数分
1
アルミホイルで容器を作る。(分厚いアルミホイル推奨)
2
容器の中にパセリとバケット以外の食材を入れる。
3
しばらく煮込む
4
お好みでパセリをふりかけ、バケットなどにつけてお召し上がりください

●ホットドッグ

BBQでホットドッグ?と思われるかもしれませんが、お腹も膨れるし、インスタ映えしやすくておススメです。作り方も簡単でめちゃめちゃ美味しいですよ。フランスパンを使ったレシピもあります。

Recipe
ホットドッグ
材料
パン
1本
ソーセージ
1本
牛乳パック
1パック
野菜や味付け用調味料
お好みで
1
パンに野菜、ソーセージなどお好みの具材をのせます。
2
アルミホイルで包みます。
3
牛乳パックの中にアルミホイルで包んだホットドックを入れ、火をつけます。
4
牛乳パックが燃え尽きれば完成です。

●目玉焼き

なぜに目玉焼きと思われるかもしれませんが、こちらはBBQというよりもキャンプの方向けかもしれません。Y字の木の枝を拾ってきたらアルミホイルでフライパンを作ります。

Recipe
目玉焼き
材料
1個
塩コショウ
適量
オリーブオイル
適量
木の枝
1本
1
Y字の木の枝を拾ってきてアルミホイルを巻いてフライパンを作る
2
オリーブオイルをたらし卵を乗せる
3
焼き上がりにお好みで塩コショウをふりかけて完成

●ホイル焼きハンバーグ

BBQなどでハンバーグをされる方はしばしばいますがホイル焼きをされる方はそう多くはありません。ソースで軽く煮込んだハンバーグは絶品です。

材料

ハンバーグ(事前に用意しておいたものや市販品)……1個

ケッチャプ……適量

ウスターソース……適量

赤ワイン……適量

●チョコレートフォンデュ

最後は簡単デザート。チーズフォンデュのチョコバージョンです。器の作り方は全く同じです。

まとめ

いかがでしたか。こんな風にアルミホイルにはたくさんの活用方法があります。野菜を丸ごと包んで焼くなんてアルミホイルがなければ思いつきませんでしたね♪ぜひBBQで使ってみてください!!

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