お酒がすすむ♫タコを使ったBBQレシピ5選
BBQでお肉料理の合間に食べたいのがシーフード。タコはBBQ食材としてはあまり馴染みがありませんが、実は低脂肪で淡白なため色々な味付けが合うタコはおすすめの食材！簡単でおつまみにもぴったりなタコ料理のレシピを紹介します！
BBQで食べたいタコレシピ
シンプルなタコの串焼き
Recipe
シンプルなタコの串焼き
調理時間
15分
材料
ゆでだこ
200g
アスパラガス
2本
パプリカ
1/2個
塩
適量
コショウ
適量
サラダ油
大さじ1
1
タコとパプリカはひと口大に・アスパラガスは3cmくらいの長さに切る
2
ボウルに①とサラダ油・塩・コショウを入れて和える
3
竹串にパプリカ・アスパラ・タコを順に刺す
4
バーベキューグリルで焼き目がつくまで焼く
5
※サラダ油・塩・コショウではなく、醤油とみりんを同僚で作ったタレを塗って焼いてもおいしく頂けます。
タコのアヒージョ
Recipe
タコのアヒージョ
調理時間
15分
材料
ゆでだこ
150ｇ
ミニトマト
4個
ブロッコリー
1/2個分
にんにく
2かけ
鷹の爪
1本
塩
適量
オリーブオイル
適量
1
ブロッコリーは小房に分けて固めに茹でておく
2
ニンニクは薄切り・タコはひと口大に切る
3
フライパンにオリーブ油とニンニク・鷹の爪を入れて火にかける
4
ニンニクの香りがしてきたら、塩・コショウ・ブロッコリーを加える
5
ミニトマトとタコも入れて1分ほど火にかけたら出来あがり
バター醤油風味のタコポテト
Recipe
バター醤油風味のタコポテト
調理時間
20分
材料
ゆでだこ
200ｇ
じゃがいも
1個
醤油
適量
バター
15ｇ
1
じゃがいもはよく皮を洗い、ひと口大に切ったら茹でる
2
タコをひと口大に切る
3
フライパンを熱してバターを溶かしじゃがいもを焼く
4
タコも入れてさっと炒める
5
醤油をフライパンの鍋肌に回しかけて全体をなじませる
箸休めにタコのマリネ
Recipe
箸休めにタコのマリネ
調理時間
10分
材料
ゆでだこ
150ｇ
ミニトマト
6個
柚子胡椒
小さじ1
醬油
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2
1
ミニトマトは半分・タコはひと口大に切る
2
ボウルに柚子胡椒・醤油・オリーブ油を混ぜ合わせる
3
ボウルに①を入れて混ぜ合わせる
タコのピラフ
Recipe
タコのピラフ
調理時間
30分
材料
ゆでだこ
100ｇ
パプリカ
1/4個
玉ねぎ
1/4個
にんにく
1かけ
ご飯
お茶碗2杯分
顆粒コンソメ
小さじ2
ブラックペッパー
適量
塩
少々
オリーブ油
大さじ2
レモン汁
適量
1
玉ねぎ・パプリカ・ニンニクはみじん切り・タコは薄切りにする
2
フライパンを熱してオリーブ油大さじ1をしき、にんにくと玉ねぎを炒める
3
玉ねぎが透き通ってきたらパプリカとタコ・塩少々を加えてさっと炒める
4
火が通ったら③をいったんお皿に取り出す
5
フライパンにもう1度オリーブ油大さじ1をしいてご飯を炒める
6
顆粒コンソメを入れて③も加える
7
炒め合わせたら仕上げにブラックペッパーをふりかける
8
お皿に盛ってレモン汁をかけたら完成
驚くべきタコの栄養
タコにはタンパク質以外にも、肝臓の働きを促して血中コレステロールを下げるタウリン、二日酔いの原因アセトアルデヒドの分解を助けるナイアシン、うまみ成分と疲労回復効果があることでおなじみのアミノ酸などが含まれています。お酒を飲むBBQにとっても合う、積極的に取り入れたい食材です。生のものではなく蒸しだこ・ゆでだこを使えば、BBQでも簡単に調理することができます。早速次回からBBQメニューにタコを取り入れて下さいね！
