オススメ網焼き野菜４選！
アスパラガス
アスパラガスは焼くと甘みが増して子供から大人まで大好きな味わいです。下処理の方法は、アスパラガスは根本に行けば行くほど硬くなります。下からピューラーや包丁で繊維に沿って皮を剥いてあげると柔らかい部分が出てきておいしく食べられます。
また、ベーコンや豚肉などを巻いて食べる調理法もおいしいです。ベーコンを巻く際は、はがれやすいので楊枝などに刺してから焼くとうまく焼けます。また、網焼きではなく豚肉を巻いたアスパラガスを醤油、みりん、酒、砂糖でとろみがでるまで煮詰めた料理があり、お弁当やメインメニューとして活躍する料理ができます。アスパラガスは様々な活用法があるので是非BBQにもっていくのはいかがでしょうか♪
トウモロコシ
夏のBBQと言えばトウモロコシ！皆さんはおいしいトウモロコシの選び方について知っていますか？トウモロコシはヒゲの本数が多ければ多いほど粒がぎっしりなんです。トウモロコシのヒゲは芯から生えているのではなく、１粒から１本ずつ生えています。ヒゲに花粉が付くことで受精し、粒が大きく成長します。
また、ヒゲの色が茶色い物がよく熟している証拠です。白いヒゲの物よりも甘みが増しています。ちなみに、トウモロコシの甘みは、虫歯の発生を抑える甘未料とされるキシリトールの原料の一つなのです！BBQでおいしくて、歯も丈夫になれる食材がトウモロコシというわけですね♪
椎茸
BBQや七輪で焼き椎茸をしている光景がよく頭に浮かびます。焼き椎茸の食べごろの合図は少しキノコが汗をかき始めたらと言われています。一方、椎茸は生で食べると腹痛や下痢の原因になります。BBQで椎茸を焼く際はしっかりと火を通して食べるのをオススメします。
オススメの食べ方は、醤油とみりんを同じ分量で割り、それをこまめに椎茸に塗りながら焼くことです。最初は傘の部分から焼き、くぼみにたれを流し込みます。こうすることによって味が染み込みます。また、七味マヨネーズや、タルタルソースなどをつけてもおいしいので是非試してみてくださいね♪
玉ねぎ
火を通して甘くなる食材と言えば玉ねぎが有名です。輪切りにしたものに塩コショウでシンプルに味付けをして食べるのもいいですが、玉ねぎはホイル焼きがオススメです。アルミホイルでくるみ、少しだけオリーブオイルと塩コショウを振って１５分ほど蒸し焼きにします。焼けたらバターを乗せてもいいですし、甘みそを合わせて上に乗せてもおいしいです♪
焼き肉のオススメの部位４選！
牛タン
牛タンは、牛の舌部が食用に供される場合に用いられる名称です。基本的に輪切りに切られて提供されて、厚みがあるほうがよりおいしさを感じます。
また、牛タンはネギとレモンがオススメで、牛タンの両面をある程度焼き上げ、ネギをかけてレモン汁を数滴垂らし、ネギが落ちないように巻くようにして食べるのがとてもおいしいです。比較的に脂の多い牛肉のなかでも脂は少なく、女性などもあっさりと食べられる部位になります。
牛肩ロース
肩ロースは牛肉の中でも特に脂の多い部位です。脂と赤身が混じるサシと呼ばれるものが細かければ細かいほど価値が高く、口に入れた瞬間に溶けるように歯切れがよく、おいしいとされています。ですが、好みによって大きくわかれ、こってりとした脂が苦手という人は数枚食べたら満足してしまうと思います。
オススメの食べ方は、肩ロース自体おいしさがあるのでシンプルに塩コショウで食べるのがオススメです！クレイジーソルトなど香りのある塩などを足してみるとおいしさを引き立てることができるかもしれません♪
豚トロ
豚トロとは、豚のネック（首）部分にあるお肉のことを言います。豚の首回りは脂だらけなのですが、少しだけある赤身がこの豚ロトと呼ばれる部位です。赤身と言っても脂が多いです。ですが。豚の脂はさっぱりとしているのが特長で、しつこくなく食べやすいのが人気の理由です。
オススメの食べ方はニンニク醤油焼きです！トントロに塩コショウを軽く当ててからすりおろしニンニクと醤油、酒を合わせたものを入れて炒めていきます。また、すりおろしニンニクと醤油、酒に浸してもおいしく食べれるのでオススメです♪
鳥皮串
居酒屋の定番と言えば、鳥皮です！鳥皮は焼いてもおいしいですし、ボイルして鳥皮ポン酢などにしてもおいしい食材です。
オススメの食べ方は、スパイシーな味付けです！本だし、塩、醤油、七味唐辛子、コショウを合わせたものを焼けた鳥皮に付けて食べます。お酒のおつまみには最高の味わいです。お酒などと一緒に食べる場合は少し濃い味に作ってもいいかもしれません♪
BBQコンロで焼く、絶品レシピ４選！
BBQコンロで焼きいも
網焼きローストビーフ
漬けて焼くだけ！BBQチキン！
まとめ
ＢＢＱコンロで焼いて食べてみたい食材や試してみていレシピは見つかりましたか？野菜は焼くことによって細胞が破壊されて水分が出ます。それにより、野菜の栄養素などが中に残り、甘みや野菜のおいしさなどが増すのです！そういった野菜を学び、ＢＢＱに活用してみてはいかがでしょうか♪
