『自宅でBBQ』とは！？

なんとBBQは自宅でも簡単にできるんです！ですが、近隣の方々へ煙などの苦情が来たりするのが心配であったり、ＢＢＱコンロで夫婦やカップル２人では火が多すぎるなお様々な問題が発生します。そんな悩みを今回解決する方法をご紹介いたします♪

自宅でBBQを楽しむためのアイテム

【七輪】

自宅BBQでオススメしたいグッツの１つでもある七輪は比較的低価格で掃除やメンテナンスも簡単で、２人や少人数でＢＢＱを楽しみたいときに便利です。

また、七輪の構造は筒の様になっいて空気の循環がとてもよくなっています。ＢＢＱで一番手間と時間がかかるのが火起こしです。そんな火起こしが簡単にできます。七輪の下部には空気穴が開いていてこの空気穴をうまく活用して火加減を調節します。温かい空気は上に行こうとして上昇気流が発生します。七輪の中では七輪内の空気が上に行けば行くほど下の空気穴から空気が送り込まれます。火は酸素を送り込むことによって火力が増します。火を強めたいときはこの空気穴を全開にして、もうBBQが終わり、火を消したい時は空気穴を閉じることによって酸素不足により、燃焼しにくくなります。

他にも、より火起こしを簡単に行う方法とポイントがあります。炭自体は燃えにくく、長時間火があたらなければ中まで火が浸透せず燃えにくいです。ライターなどで長時間、炭に火をあて続けるのは非効率的と言えます。炭に火をつけるコツは小さい火から大きくしていくことです。

【火消壺】

自宅BBQにおいてもっとも必須なのが消壺です。消壺と言っても本当に壺のようなものかというとそうではなく、最近では蓋の出来る缶のような形状のものがほとんどになっています。また種火の残る炭を消壺の中にいれることによって壺内を低酸素にして火を完全に沈下します。

自宅BBQでは芝の上などでBBQを行う場合などがあり、炭を埋めたりすることは芝を痛めたり季節によっては火事の原因になる場合もあるので、消壺は活用しなければなりません。

また、この時に消壺自体にかなりの熱を持ち、素手で行うことは避けて、革や生地の厚い手袋をして炭の処理を行うことを心がけましょう。

【燻製機】

しっぽり飲みの定番のつまみと言えば「燻製」です。ウィンナーや厚切りベーコン、チーズや卵などといった燻製に合う食材と一緒にウィスキーやハイボール、クラフトビールなどといった比較的に味の濃いお酒が合うとされています。

また、燻製チップにも様々な種類があり、それぞれ燃やした時の香りがちがいます。代用的なのが桜の木やリンゴの木などです。また、ほんのりメープルシロップの香りがするカエデの木のチップなどあるので好みに合わせて購入してみるのもオススメです。

自宅BBQを行うにあたって注意しなければならないこと

【深夜までBBQはしない】

BBQとはどうしても会話が弾みうるさくなってしまったりする場合があります。近隣の方の生活も考えて夜の９時くらいには片付けて家に入ることを心がけるといいと思います。大きな声を出さなければいいかというとそういうわけでもなく、お酒を飲んでいるとそんなに騒いでなくても近所の住人の方からするとうるさいと言われるのはよくある話なんだとか・・・。

【火には最善の注意を】

自宅BBQで最も気をつけなければならないのが火事です。特に春先や秋などの乾燥する季節はもっとも火事の件数も多く、自宅でのBBQはその原因になりうる可能性が大いにあります。直接地面へ焚火する行為や、火の不始末には気を付けて、しっかりと最後の炭などは消壺などに入れて鎮火してから後日すてるようにしましょう。

【炭火の匂いには気を付ける】

近隣の方が嫌がるのは煙も大きな要因の一つです。薪や水分の多いものを燃やすと煙が発生しやすくなります。できるだけ自宅でのBBQは木炭を使うようにしましょう。特に煙の出ない物が備長炭です。いい炭は煙も出にくく、使わずにあまったらトイレなどに置き、消臭効果を期待した使い方もできます♪

自宅BBQにオススメのレシピ２選！

串焼きベーコントマト

キノコとベーコンのホイル焼き

まとめ

普段、河川敷や海などで行うBBQを自宅で行う方法をご紹介いたしました！七輪や炭なども値段が高いわけでもなく、手軽にはじめられるとおもいます。ですが、煙や騒音など近隣の方々に迷惑の無いように注意しながら行う必要があります。そういったことを気をつけていれば自宅でも充実した時間が過ごせるとお思います♪こちらのコラムを活用して自宅でBBQを楽しんでみてくださいね♪