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<h1>BBQで『チョコレート』がオススメの理由</h1>
<paragraph>そのまま食べてもおいしいチョコレートですが、熱でとろけた甘さは誰もがつい笑顔になりますよね♪BBQの熱でカンタンに溶けるのですぐにできるメニューばかりです。ミルクチョコレートだけでなく、カカオ分の高いビターチョコレートやまったりとしたホワイトチョコレートを選ぶなど、チョコレートの種類を変えるだけで味わいも変化しますよ。デザートにぴったりのレシピを是非お試しください！</paragraph>
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<background-color name='下ごしらえポイント！'>細かく砕きやすい板チョコやチョコチップを使うのがおすすめです。夏場のＢＢＱでは溶けやすいので、必ずクーラーボックスに入れて持っていきましょう。多めに持っていって余ったらそのまま食べたり、ミルクを温めたところに入れてホットチョコレートとしても楽しめますよ。</background-color>

<h1>『チョコレート』を使ったBBQレシピをご紹介</h1>
<paragraph>手軽にできるデザートレシピを６種類ご紹介します。BBQならではの作って楽しい、食べておいしいチョコレートメニューです♪</paragraph>

<h2>スモア</h2>
<paragraph>海外のBBQで定番レシピであるスモアはマシュマロとチョコレートをクラッカーなどで挟んだものです。シンプルながらもふんわりとしたマシュマロにチョコレートの甘さ、クラッカーの食感がくせになります！</paragraph>
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<recipe name='スモア' time='約5' ingredients='[{"name":"クラッカーやビスケットなどお好みのもの","value":"適量"},{"name":"板チョコ","value":"適量"},{"name":"マシュマロ","value":"適量"}]' process='["ＢＢＱ用の串や割り箸にマシュマロを刺し、炭火であぶる。","マシュマロの表面がほんのり茶色く焦げ目がついたら、クラッカーやビスケットにのせ、チョコレートと一緒にサンドして出来上がり。"]'></recipe>
<magazine-link id='6'></magazine-link>

<h2>焼きチョコバナナ</h2>
<paragraph>見た目のインパクト大！簡単で豪快なＢＢＱならではのデザートを楽しめます。</paragraph>
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<recipe name='焼きチョコバナナ' time='約15' ingredients='[{"name":"バナナ","value":"１房"},{"name":"板チョコ","value":"2枚"}]' process='["バナナは皮をむかずに、皮ごと縦に切りこみを入れる。下の部分の皮は切らないように注意する。","板チョコをひと口大に割り、切り込みに適量をはさむ。","皮ごとバナナを焼く。皮が黒くなり始めてバナナが熱されてくるので、チョコレートが少し溶けたところで出来上がり。"]'></recipe>
<background-color name='アレンジレシピ'>とろっとしたバナナに甘いチョコレートが間違いなしのレシピです。トッピングにナッツを加えたり、スモアで使ったマシュマロを一緒に挟んだりしてもおいしいですよ！</background-color>

<h2>チョコレートフォンデュ</h2>
<paragraph>イチゴなどのフルーツやカステラにたっぷりつけて！アルミ皿で作ると片付けも楽々です。</paragraph>
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<recipe name='チョコレートフォンデュ' time='約10' ingredients='[{"name":"板チョコ","value":"2枚"},{"name":"牛乳","value":"60g"},{"name":"（具材）フルーツ・カステラ・バゲット","value":"お好みで"}]' process='["イチゴはヘタを取り、他の具材はひと口大に切っておく。","アルミ皿などに板チョコを割り入れ、牛乳30g（分量の半分）を加える。","火にかけ、チョコレートと牛乳が混ざるように混ぜ合わせる。","チョコレートが溶けたら残り半分の牛乳30gを加え、良く混ぜ合わせたら出来上がり。具材をディップして召し上がれ。","※粘度がゆるい方がお好みの場合は牛乳を足してください。"]'></recipe>
<background-color name='アレンジレシピ'>定番のイチゴやバナナだけでなく、焼いたパイナップルやクッキーなどをつけるのもおススメです。</background-color>
<magazine-link id='200'></magazine-link>

<h2>チョコレートムース</h2>
<paragraph>BBQの最初に作って冷やし固めるだけ！食後のデザートレシピです。</paragraph>
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<recipe name='チョコレートムース' time='約30' ingredients='[{"name":"小さめのカップ","value":"6個分"},{"name":"板チョコ","value":"３枚"},{"name":"マシュマロ","value":"300g"},{"name":"牛乳","value":"600g"}]' process='["チョコレートは細かく砕いておく。","鍋に牛乳を入れ、弱火のところでゆっくりと沸騰させないように温める。","マシュマロを鍋に入れて溶かす。牛乳と良く混ざったところでチョコレートを入れる。","※牛乳が沸騰しそうだったら火からおろし、余熱でチョコレートを溶かす。","完全にチョコレートが溶けて全体が混ざったら容器に入れる。","保冷剤を入れて冷えているクーラーボックスに入れて冷やし固めて出来上がり。"]'></recipe>
<background-color name='アレンジレシピ'>マシュマロの原材料に含まれているゼラチンが冷やすことで固まり、簡単にムースを作ることができます。ホワイトチョコレートを使うとまろやかなミルク感が味わえますよ。ビターチョコレートを使い、洋酒を少し加えるとシックな味わいになります。 ムースが固まったらホイップクリームを絞ったり、ベリー系のジャムをトッピングするのも良いですね。</background-color>

<h2>マシュマロチョコホットサンド</h2>
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<recipe name='マシュマロチョコホットサンド' time='約10' ingredients='[{"name":"食パン","value":"２枚"},{"name":"マシュマロ","value":"２０ｇ"},{"name":"ミルクチョコレート","value":"２５ｇ"},{"name":"有塩バター","value":"１０ｇ"}]' process='["食パンは周りの耳を切る。","耳を切ってない食パンにマシュマロ、チョコを乗せ、①の食パンを乗せて挟み、手で軽く押さえます。","フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら挟んだパンを入れ焼き色が付くまで焼きます。","裏返し、蓋をして弱火で３分加熱します。","両面に焦げ目が付いたら斜め半分に切り、器に盛りつけて完成です。"]'></recipe>
<background-color name='ポイント'>ホットサンドメーカーがある場合は、材料を挟み焼くだけです。片方のパンは耳を取った方がおいしく焼きあがります。また、中身をマシュマロではなくバナナに変えるのもオススメです！屋台のクレープのようなチョコバナナの味が楽しめます！ぜひ試してみてくださいね♪</background-color>

<h2>濃厚チョコレートケーキ</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/VCOdr337xcfc1kKFMNBMAuRJwEpogJRpcgU4bIIg.jpeg'></photo>
<recipe name='濃厚チョコレートケーキ' time='25' ingredients='[{"name":"板チョコ（ブラック）","value":"２枚"},{"name":"卵","value":"２個"},{"name":"砂糖","value":"５０ｇ"},{"name":"無塩バター","value":"１００ｇ"},{"name":"アーモンドパウダー","value":"４０ｇ"},{"name":"薄力粉","value":"大さじ1"}]' process='["ダッチオーブンに網を入れて蓋をして熱し、予熱しておきます。","卵をボウルに割り入れ、かき混ぜます。","板チョコを包丁で刻みます。小鍋に砂糖、無塩バターを入れて火にかけ砂糖とバターを溶かし混ぜ合わせる。少し温まったら火を止めてチョコが溶けるまで混ぜます。","卵と３を混ぜ合わせて、薄力粉とアーモンドパウダーを加えます。","しっかりと混ぜ合わさったら型に流し入れてダッチオーブンの中に入れて１０～１５分焼きます。","蓋をして蓋の上にも炭を置き、熱を循環させます。","焼きあがり、冷ましてから方から外せば完成です。"]'></recipe>
<background-color name='アレンジレシピ'>しっとりとしたチョコケーキの中にお好みでラムレーズンやアーモンドなどのナッツ類を入れるのもオススメです♪特にナッツ類はチョコレートとの相性が非常にいいとされています。是非試してみてくださいね♪</background-color>

<h1>そもそも『チョコレート』とは？</h1>
<paragraph>チョコレートはカカオという農産物からできています。カカオは赤道近くの高温多湿な地域で栽培される熱帯植物であることから、西アフリカや東南アジア、中南米がその産地。苦みや香りを多く含むカカオマスとまろやかな口どけを作り出すココアバターをカカオから取り出し、砂糖や乳成分を加えたものが一般的に販売されているチョコレートです。カカオそのものを目にすることはなかなかありませんが、最近では「Bean to Bar（ビーントゥバー）」といって、カカオ豆から製品を作るまで一貫して行うクラフトチョコレートも広まってきていますね。</paragraph>

<h2>『チョコレート』の歴史</h2>
<paragraph>チョコレートの歴史は古く紀元前に遡ります。古代カカオは通貨としても用いられ、エネルギーを与える「神様の食べもの」と称されていたほど特別なものでした。南米ではどろどろとした液体にスパイスなどで香りをつけたものが飲まれていましたが、その後スペインに伝わり、次第に蜂蜜を入れて甘くしたものを飲むようになりました。砂糖の普及やヨーロッパ各国に伝わることで「飲む」ドリンクから現在の「食べる」チョコレートに進化を遂げています。</paragraph>
<paragraph>日本に残されているチョコレートに関する最古の文献は、江戸時代のものだといわれています。日本チョコレート・ココア協会によれば、オランダと中国との交易があった長崎に記録が残されているそうです。その史料には、長崎の寄合町の遊女が、出島のオランダ人からもらって届け出た「しょくらあと　六つ」という記述があり、これが記録に残された日本で最初のチョコレートといわれています。当時、チョコレートは異国の不思議な食べ物として珍重されていました。</paragraph>
<paragraph>現代では、様々な加工方法が開発され、チョコレート単体でもブラックチョコレート、ホワイトチョコレート、ミルクチョコレート、他にも数十種類のチョコレートがあります。また、チョコレート単体で食べるのではなく、小さなケーキをチョコで加工したり、艶のあるチョコレートを作る際に使われる「テンパリング」という技術もあったりします。時代と共に様々な活用法が開発され、今後も進化を遂げていくことが予想されます。これから先、どのようなチョコレートが食べられるか楽しみですね♪</paragraph>

<h2>『チョコレート』の秘密</h2>
<paragraph>チョコレートは幅広い年層から愛されるお菓子の一つです。そんなチョコレートには人間の体にいい効果を表すとされています。</paragraph>
<paragraph>まず、<bold>集中力アップ</bold>です。<marker>チョコレートに含まれるテオブロミンは大脳を刺激して、集中力や記憶力、思考能力を高めてくれます。</marker>受験勉強や、デスクワークの多い方などにはオススメで、長い時間集中しなければならない環境の中でチョコレートを食べて、集中力や記憶力をあげ、さらに脳に糖分をおくることによって疲労も軽減できるなど、様々ないい効果があります。ちなみに、テオブロミンには自律神経を調節する作用もあるので、<marker>リラックス効果</marker>も期待できます。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/qspB1iObXhCrn2W1IyGkFrISvzQgxFF0PTpshapu.jpeg'></photo>
<paragraph>次に、<bold>アンチエイジング効果</bold>です。チョコレートに含まれる代表的な成分カカオ・ポリフェノールには、<marker>肌の老化を引き起こす活性酸素を除去する効果</marker>があります。また、ストレスを緩和させる作用もあり、エイジングケアへの効果が注目されているんです！</paragraph>

<h2>『チョコレート』の栄養について</h2>
<paragraph>甘く糖分が含まれることからダイエットに厳禁であるイメージの強いチョコレート。</paragraph>
<paragraph>確かに食べ過ぎはいけないのですが、単なるお菓子ではありません。チョコレートにも栄養成分が含まれています。その代表がポリフェノール。チョコレートにはカカオポリフェノールが含まれており、動脈硬化のリスク低減をサポートする作用があると言われています。カカオポリフェノールは血管内の炎症を軽減する働きがあり、結果として血管を広げることで血液が通りやすくなります。また、リラックス効果があるといわれている「テオブロミン」が含まれているので、仕事の一休みに一口、は理にかなっているのかもしれませんね。</paragraph>
<paragraph>栄養効果を期待する上で注意したいのはチョコレートの種類です。これらの栄養素はカカオに含まれているもの。そのため、砂糖が多いチョコレートよりもカカオ分の高いチョコレートを摂取することで期待できる作用となります。最近ではカカオ分７０％以上と高い比率のものも気軽に買えるので、効果的に栄養素を摂取したいものですね。</paragraph>

<h2>『チョコレート』の保存方法</h2>
<paragraph>チョコレートバーなどの一般的なチョコレートは、２２度以下を目安に保存するのがオススメです。夏場を除けば常温保存でも問題ないでしょう。ただし、暖房などによっては室温が上がる場合は注意が必要となります。また、冷蔵庫や冷凍庫に入れてしまいそこから常温で保存しようとすると湿気がチョコレートにまとわり、劣化の原因になります。一度冷蔵庫や冷凍庫に入れたらその日のうちに食べきるか、食べる分だけ出すようにしましょう。</paragraph>
<paragraph>また、直射日光や湿気もチョコレートを劣化させる原因となるため、高温多湿を避けられる場所に保存しましょう。もし、ご自宅にワインセラーなどがあるようでしたら、そこに保存するのがベストと言えます♪</paragraph>

<h1>まとめ</h1>
<paragraph>チョコレートは甘くておいしいだけでなく、様々な活用法があります。また、チョコレートにはリラックス効果やアンチエイジング効果があり、疲れたときや長いデスクワークなどに効果を発揮します。現代社会にはうってつけの食材ともいえるでしょう！ほかにも美容効果などもあり、女性には嬉しい効果ですね♪チョコレートを活用してBBQを盛り上げてみてくださいね♪</paragraph>

チョコレートは昔から様々な年層に愛されてきた最もポピュラーなお菓子とされています。チョコレート単体で食べてもおいしく、加工してアイスやパンケーキにかけてもおいしいです。BBQレシピとチョコレートに秘められた体に与えるいい効果をご紹介します♪

チョコレート

チョコフォンデュ

BBQにぴったりのチョコレート♪あまーく幸せな気分になれるレシピをご紹介！

<h1>そもそも『チョコフォンデュ』とは？</h1>
<paragraph>そもそもチョコレートフォンデュとは、土鍋などの食器に牛乳や生クリームを加えて加熱して溶かしたチョコレートを入れ、串かフォークに刺したマシュマロや果物、パンなどの食材にチョコレートを絡めて食べる、チーズフォンデュのような形状のデザートのことを言います。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/cFp7FDNStaGGrzH2LMqqHgqCYgzWlyqIwgi809YF.jpeg'></photo>
<paragraph>近年では、チョコレートフォンデュの機械を用いて噴水のように流して演出するチョコレートファウンテンというものもあり、バレンタインデー直前のデパートや結婚式の際にホテルでそのコーナーが設けられ、客に提供される。また、最近では屋台などでもそのような光景を目にすることが増えました。</paragraph>

<h1>BBQで『チョコフォンデュ』をやる方法</h1>
<paragraph>チョコフォンデュをやる上で必ずやらなくてはならないことが、チョコレートを溶かすという工程です。ただチョコレートを火にかけて溶かせばいいと思いがちですが、そうではないのです。</paragraph>
<paragraph><bold>チョコレートは、油脂成分と糖分の塊です。高い温度で溶かしすぎるとクッキーのような硬さになります。また、混ぜるタイミングが早すぎるとこれもまた、分離します。</bold></paragraph>
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<paragraph>湯銭で混ぜている最中にお湯などが入ればその時点でなめらかではなくなります。様々な原因でチョコレートは分離してしまう加工が難しい食材なのです。なので、チョコフォンデュを作るときは少し牛乳などを一緒に混ぜることによって生チョコのような状態を作り、安定させることによって具材にしっかりとチョコレートが付くくらいのなめらかな仕上がりになります。</paragraph>
<paragraph>これを踏まえて、BBQでチョコフォンデュをやる材料と作り方をご紹介いたします！</paragraph>

<h2>BBQチョコフォンデュ</h2>
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<recipe name='BBQチョコフォンデュ' time='約15' ingredients='[{"name":"ミルクチョコレート","value":"500ｇ"},{"name":"牛乳","value":"260cc～280cc"},{"name":"お好みの具材","value":"適量"}]' process='["チョコレートを細かく刻みます。こうすることによって早く溶けるのと、全体的に同じ速さで溶けてくれるので、焦げ付いたり、水分が飛んでしまうことを防ぎます。","鍋に牛乳を入れ、弱火で温めます。沸騰寸前にトロ火にして刻んだチョコを少しずつ入れてゴムベラで混ぜながら溶かします。","均一に混ざり、ゴムベラなどにチョコレートが付くくらいのトロミになったら一旦火を止めます。"]'></recipe>

<point><paragraph></paragraph>チョコフォンデュは、具材に一番チョコが付きやすい温度が３０度～４０度と言われています。できるだけ温度を均一にしておくために薄い鍋や熱伝導率のいい胴鍋などはチョコフォンデュにはオススメできません。本来はチーズフォンデュと同じよう土鍋などで行います。ですが、家庭にもある一人用の鍋などでも代用できます。</paragraph>
<paragraph>鍋の方が熱を通しにくく、温度も下がりにくい性質があります。そういった温度を均一にしておきたいときなどに有効です。</paragraph></point>

<h3>アレンジ小物</h3>
<paragraph>BBQでチョコフォンデュをやるときは、小さいキャンドルなども活用されます。実際に調理用キャンドルというジャンルで売られているものもあり、小さい火力で温度を下げないために活用できます。是非試してみてくださいね♪</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/NZHLMxqqTkC4CeTxxlA8Y5IlKreg4j4V2wxvpWwB.jpeg'></photo>

<h1>チョコフォンデュのアレンジレシピ</h1>
<h2>抹茶チョコフォンデュ</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/uQtri078QggVlIweYoXV4YnCsKJm5iXNWsBF9TsB.jpeg'></photo>
<recipe name='抹茶チョコフォンデュ' time='約10' ingredients='[{"name":"ホワイトチョコレート","value":"50ｇ"},{"name":"抹茶","value":"3ｇ"},{"name":"牛乳","value":"15ｃｃ"},{"name":"生クリーム","value":"15ｃｃ"},{"name":"お好みの具材","value":"適量"}]' process='["ホワイトチョコレートを細かく刻み、つけて食べる材料に大きな物があれば食べやすい大きさに切っておきます。","小さめの鍋に牛乳、生クリーム、ホワイトチョコレート、抹茶の順番でいれてゆっくりと混ぜます。この時に必ず沸騰しないように火加減に注意しながら火にかけます。","※チョコフォンデュ用の土鍋などを使用する場合は、下にキャンドルをセットしてゆっくりと溶けるまで混ぜます。トロミが付いてきたら完成です。"]'></recipe>
<point>このレシピは、甘すぎない抹茶味です。普通のチョコフォンデュに使う具材以外にも白玉団子など和をイメージした具材がオススメです♪</point>

<h2>コーヒーチョコフォンデュ</h2>
<recipe name='コーヒーチョコフォンデュ' time='約10' ingredients='[{"name":"ミルクチョコレート","value":"50ｇ"},{"name":"牛乳","value":"15ｃｃ"},{"name":"生クリーム","value":"15ｃｃ"},{"name":"ラム酒（お子様がいる場合は使わないか、しっかりと沸騰させてから加える。）","value":"3ｃｃ"},{"name":"インスタントコーヒー","value":"1ｇ"},{"name":"お好みの具材","value":"適量"}]' process='["チョコレートを細かく刻み、具材を食べやすい大きさに切ります。具材に楊枝や小さめのフォークなどを刺しておくと食べやすいです。","小鍋に牛乳、生クリーム、ミルクチョコレートの順番でいれてゆっくりと溶かしていきます。","全体的に均一に溶けたらラム酒でインスタントコーヒーを溶かしてチョコレートの中に入れます。","しっかりと混ぜてなじんだら完成です。"]'></recipe>
<point>今回のレシピではラム酒を入れましたが、チョコレートにはリキュールなどがとても合います。普通のチョコフォンデュにもラム酒をいれたり、オレンジでできたお酒の「コアントロ」というお酒もオススメです。少しだけ垂らして食べると大人な香りが口に広がります。</point>
<paragraph>子供などがいる場合はアルコールの強いラム酒の入ったチョコフォンデュは食べられません。そういったときは、必ず沸騰させアルコールを飛ばして香りだけチョコレートに加えてあげるとおいしいです。</paragraph>
<paragraph>ほかにも、オレンジやフルーツの香りを加えたい場合は、ピューレ状になっているフルーツを買ってみるのも一つの手です。フルーツをそのまま潰してあるだけでなく、甘みや香りを強めるための加工がされている商品です。様々な調理で活用されるものなので、チョコフォンデュでも活躍すると思います！参考にしてみてください♪</paragraph>

<h2>いちごチョコフォンデュ</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/GqLeEMKMSASqvhGboLmJixbk3fScXRbZcaHcotit.jpeg'></photo>
<recipe name='いちごチョコフォンデュ' time='約10' ingredients='[{"name":"製菓用ストロベリーチョコレート","value":""},{"name":"牛乳","value":"15ｃｃ"},{"name":"生クリーム","value":"15ｃｃ"},{"name":"お好みの具材","value":"適量"}]' process='["製菓用ストロベリーチョコレートを細かく刻みます。製菓用と記載している商品は大体、小さいチョコレートの塊で売られています。その場合は刻まなくても溶けやすくなっています。","小鍋に牛乳、生クリーム、ストロベリーチョコレートの順番で入れてゆっくりと混ぜていきます。","全体的に均一に混ざれば完成です。"]'></recipe>
<point>チョコフォンデュを行う際に、最も簡単に味を変えられるのが製菓用のすでに様々な味が混ぜられているチョコレートです。今回使ったストロベリーチョコレートのように、キャラメル味のチョコレートなど味は様々です。自分好みのチョコレートを探して作ってみるのもいいかもしれませんね♪また、製菓専門店などは町中に少なく、通販などに売っている場合が多いです。是非探してみてくださいね♪</point>
<photo src='https://image.bbq-net.com/MtjJtlD0fNs0CPnaCUoXanoVdESGnLn3HI63RAXG.jpeg'></photo>

<h1>まとめ</h1>
<paragraph>数年間から人気が急上昇しているチョコフォンデュ。それを簡単にBBQで行う方法についてご紹介いたしました。チョコフォンデュはお店などで噴水のように、湧き出るチョコレートに具材を付けて食べるイメージでBBQや家庭などではできないものだと思っている方も多いと思います。ですが、今回紹介したレシピなら簡単で、ＢＢＱでも家庭でも行えると思います！大人から子供まで全員楽しめるデザートです。是非試してみてくださいね♪</paragraph>

皆さんは、チョコフォンデュをやったことはありますか？いざやってみようと思ってチョコを溶かしてみてもパサついたり、分離してしまったりと以外に難しいのがチョコフォンデュです。今日は、BBQでも簡単にチョコフォンデュをやる方法をご紹介いたします！

みんな大好き「チョコフォンデュ」をBBQでやってみよう！やり方と歴史など併せてご紹介いたします！

最近見たBBQ場