基本的な焼き芋の作り方とは？

BBQでサツマイモを使用するとしたら、まず浮かぶのが「焼き芋」。甘くホクホクの焼き芋を自分で作れるなんて贅沢ですよね～！そこでBBQでの基本的な作り方をご紹介します！

アルミホイルで簡単！焼き芋

BBQにぴったり　サツマイモレシピ5選！

「焼き芋」だけじゃもったいない！BBQならではの食べ方で「サツマイモ」を楽しみましょう！

サツマイモは、火が通りにくい野菜です。BBQで使用する場合は、小さく切って使うか、事前に下準備をして持って行くようにしましょう。ラップをしたまま、レンジで数分間加熱するだけOKです。

サツマイモのトマトスープ

サツマイモのガーリック炒め

スイートポテトサラダ

りんごとサツマイモの重ね煮

焼き芋ブリュレ

サツマイモとは？

サツマイモは、ヒルガオ科の植物の肥大した根の部分です。原産地は中米ですが、今では世界中の約9割がアジアで作られています。

日本では、江戸時代に薩摩地方（鹿児島県）から全国に伝わったため、「サツマイモ」と呼ばれるようになりました。サツマイモの種類はたくさんあり、「紅あずま」や「なると金時」などのホクホクした食感のものが代表的でした。しかし、最近では「安納芋」に代表されるような、ねっとりとした食感のサツマイモも人気です。好みや料理の種類で、品種を選ぶようにしましょう。

美味しいサツマイモの選び方！

①サツマイモを買うときは、皮の色味が鮮やかでムラがなく、表面にハリとツヤがあるきれいなものを選びましょう。

②細いものやひげ根が多いものは繊維が多く筋っぽいことが多いので、太くて重量感がありひげ根が少ないものがよいです。

③真ん中がふっくらと太っていて、持ったときにずっしりと重みを感じるものは、栄養分をたくわえていて甘みが強いです。

サツマイモはBBQに向いている野菜なのです！

サツマイモの主な栄養素の1つが、食物繊維です。

食物繊維は腸の動きを活発にしてくれて、整腸作用が期待できます。BBQで食べすぎちゃっても、翌朝すっきりとしたお腹になれますね。また、カリウムも含まれています。カリウムが体内から排出されるときには、余分なナトリウムや水分が排出されるので、むくみなどの解消につながります。BBQは味の濃いものを取りがちなので、塩分やアルコールでむくんでしまった体を正常に戻すのにぴったりですね。

ご自宅レシピ

BBQでサツマイモとウインナーが余ってしまったら、ぜひおすすめです！

まとめ

BBQに持って行くと、ついつい「焼き芋」にしてしまう『サツマイモ』！「焼き芋」も、おいしいです。しかし、せっかくのBBQです。普段は食べられないような食べ方をしてみませんか！

今回は、サツマイモについて、BBQで知っていて役に立つ情報やレシピをご紹介しました！ぜひ、サツマイモのバラエティー豊かな食べ方をBBQに取り入れてみてくださいね！