【今日のバーべ飯第１３０号】かなり美味しい！お酒のおつまみにピッタリ♪ かんたんにフランスの郷土料理「リヨン」が作れちゃいます！

フランス中部のロワール地方を代表する郷土料理の1つ「リヨン」が簡単に作れちゃうのでご紹介します。味付けに一晩寝かせて焼くだけの料理です！ご興味がある方はご参考になさってください。

BBQで人気のレシピとは・・・！？

BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪

フランスの郷土料理「リヨン」の材料

・豚バラ肉塊　約300グラム
・岩塩　適量
・ローリエ　1枚
・ローズマリー　適量
(もし他のスパイスがあればそちらでも代用可)
・オリーブオイル　適量
・白ワイン　50ml
・ベビーリーフ　適量
・プチトマト　適量

①あらかじめ豚肉の塊は両面に岩塩をまぶして一晩おく。

②一晩おいた肉にローリエとローズマリーを振り替えて肉を常温に戻しておく。

③オリーブオイルをひいて脂身面から焼く。
(※上下左右をカリカリになるくらいまで弱火でじっくり焼きます)

④ある程度焼けたら白ワインを回し入れる。
(※肉が焦げないように様子を見ながら中火～強火でアルコールが飛ぶまで一気に煮詰めます)

⑤ベビーリーフとプチトマトをしきつめたお皿に盛りつけて完成です。

皆様にキャンプの癒やしと楽しさをご提供したいキャンプアイランドさん！美味しそうなお肉料理がたくさん★また、キャンプ関係のステッカーを集めておりキャンステボード３枚を埋め尽くすほどだとか…似たようなマニア好きはぜひチェックしてみてくださいね♪

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いかがでしたでしょうか？味はしっかり★外はこんがり★中は柔らかいお肉に仕上げりました！こちら1品でも十分におかずになるくらい美味しい料理となりますのでご興味ある方は是非ご参考にしてみててください♪