普通のBBQとは一味違う！お花見BBQに合う料理のレシピをご紹介いたします♪
春になれば綺麗な桜が咲き、その木の下で行うBBQなんて最高ですね！そんなお花火BBQにぴったりの料理のレシピと、お花火の文化や知識まで合わせてご紹介させていただきます！
『お花見BBQ』に合うレシピ４選♪
子どもと一緒に花見団子作り
Recipe
子どもと一緒に花見団子作り
調理時間
約30分
材料
上新粉
１８０ｇ
片栗粉
大１
砂糖
大３
ぬるま湯
１４５ｍｌ
★桜の花塩漬け
4個
★桜の花パウダー
小1/2（あれば）
★食用色素（赤）
耳かき１杯くらい
☆桜の花塩漬け
４個
☆抹茶
小１
〇バニラエッセンス
適量
1
桜の花は水洗いして塩を洗い落とし、水気を切って細かく刻む。★ピンク色の食紅は分量外の水で溶く。☆グリーンは、同様に桜の花を洗い刻み、抹茶と合わせる。
2
団子に刺す竹串は水に漬けておく。お湯を沸かしておく。冷水を用意しておく。
3
団子を作ります。材料を混ぜ合わせてぬるま湯を加え、箸で混ぜる。全体に混ざったら手でよくこね、３等分に分ける。それにそれぞれの色（★☆〇）の材料を加えて混ぜます。
4
３種類ともしっかり混ぜたら一口大に丸めて沸騰したお湯に数個ずつ入れます。完全に浮いてきたら冷水に落とし、粗熱が取れたら水気を切る。
5
竹串の水気を切り、団子３種類ずつ刺します。
6
刺して、ある程度形を整えたら完成です。
お花見ベーコンレタスバーガー
Recipe
お花見ベーコンレタスバーガー
調理時間
約15分
材料
バンズ
２個
とろけるスライスチーズ
２枚
ベーコン
２枚
レタス
１枚
☆牛挽肉
１００ｇ
☆おろしニンニク
適量
☆塩コショウ
適量
☆ナツメグ
適量
★マヨネーズ
大２
★マスタード
大１
★砂糖
小１
1
ソースを合わせておく。
2
☆肉種をボウルに入れてすべてを混ぜ合わせておく。混ぜたら均等に２等分にして平らにしておく。
3
フライパンに軽く油を引いてベーコンと肉種を焼いていきます。
4
ベーコンは火が通るのが早いので少し焦げ目がついたら器に取っておきます。肉種は弱火でしっかりと両面焦げ目がつくまでしっかりと焼きます。
5
フライパンの空いているスペースでバンズを軽く焼いてそこにバンズ→肉種→チーズ→ベーコン→レタス→★ソース→バンズの順にサンドしていきます。
6
最後に器に盛り付けてお好みで国旗の旗の楊枝などをさしたら完成です。
春のちらし寿司
Recipe
春のちらし寿司
調理時間
約25分
材料
☆米
１合半
☆米酢（なければ酢）
大２と1/2
☆砂糖
大２
☆塩
小１
★蒸しエビ
６～８匹
★人参
４０ｇ
★レンコン
３０ｇ
★干し椎茸
４～５枚
★絹さや
６本
Ｂ 卵
２個
Ｂ 酒
小１
Ｂ 酒
少々
塩
少々
干し椎茸の戻し汁と水
２００ｍｌ
Ｃ 砂糖
大１と1/2
Ｃ 酒
大１と1/2
Ｃ 醤油
大１と1/2
イクラ
適量
桜でんぶ
適量
1
☆酢飯を作る。米を用意してから、酢の材料を別のボウルなどで砂糖と塩を完全に溶かしてから入れましょう。米は乾きやすいので濡れたキッチンペーパーなどを広げて上に被せておくとしっとりとした酢飯のままでいれます。
2
★具材を用意します。蒸しエビは殻を剥き、大きければ食べやすい大きさに切る。人参は細切りにする。レンコンは薄いイチョウ切りにし、酢水にさらしてからしっかりと水気を切る。
3
干し椎茸は水に漬けて戻して柔らかくなったら石づきを落として薄きりにする。絹さやは筋を取って熱湯でさっと茹でて、冷水にさらして水気を取っておく。
4
フライパンに干し椎茸の戻し汁と水を合わせて２００ｍｌを入れて Ｃ の材料を加えて火にかけます。煮立ったら人参、レンコン、干しシイタケを加えて炒める。５分ほど炒めると水気が無くなるので無くなったら味をみて冷ます。
5
錦糸卵を作ります。ボウルに卵を入れてほぐし、B の材料を入れてよく混ぜる。
6
フライパンに油をひいてよくなじませて、弱火から卵を入れる。全体的に卵が焼けて両端がはがれそうになってきたら、そっと手で返します。この時、たまごはそこまで熱くはないです。両面焼けたら丸めてまな板の上にのせて冷めてから刻みます。
7
酢飯と④と炒めた具材を混ぜ合わせます。
8
混ぜたものを器に盛り付けて上に蒸しエビ、絹さや、いくらをバランスよく乗せます。
9
最後に桜でんぶを振りかけて春らしくすれば完成です。
春巻き
Recipe
春巻き
調理時間
約20分
材料
春巻きの皮
１０枚
豚ひき肉
１５０ｇ
春雨
４０ｇ
人参
1/2本
タケノコ水煮
８０ｇ
干し椎茸
２～３個
ニラ
1/3束
生姜
少々
☆砂糖
大１
☆醤油
大１
☆酒
大１
☆みりん
大１
☆胡麻油
大１
☆オイスターソース
大１
☆鶏がらスープの素
大１
☆椎茸の戻し汁
４０ｃｃ
☆水溶き片栗粉
適量
☆水溶き小麦粉
適量
1
春雨は戻し、食べやすい長さに切る。人参、しいたけ、たけのこを千切りに。ニラを５ｃｍくらいに切る。生姜はみじん切りにします。
2
フライパンに油を引いて、しょうがのみじん切りを入れて香りが立ったら豚ひき肉をいれる。
3
人参とたけのこも加えて炒めていきます。
4
火が通ったらニラと椎茸もいれて炒めます。
5
春雨と☆味付けの材料をいれて水気を飛ばすように炒めていく。
6
ある程度水気が飛んだら水溶き片栗粉をいれて少しとろみを付けて冷ましておきます。
7
具が冷めたら包みます。四角形の春巻きの皮の角を自分に向くように置き、下の方に具材を適量置きます。
8
上の三角形の部分に水溶き小麦粉を塗り、接着剤のように使います。
9
一番下の角を一回織り込み、次に左右の角を織り込み、最後にくるくる丸めていけば春巻きの形になります。
10
フライパンに春巻きが浸かるくらいの油を引いて揚げていきます。
11
裏返しながらきつね色になったら完成です。基本的に中の具材には火が通っているので皮がパリッとなれば完成です。
豆知識
春巻きは本来、春の食材を巻くという意味から「春巻き」という名前になりました。春を味わう最適な料理法ということですね♪『お花見』を詳しく知ろう♪
『お花見』の歴史
実は以外にしられていませんが、お花見にも歴史があります。お花見は奈良時代の貴族が始めた行事と言われており、当初は中国から伝来した梅の花を簡素湯するものだったようです。平安時代に入り、お花見の花が梅から桜へ移り変わっていきました。桜の花でのお花見の起源は「日本後記」によると、嵯峨天皇が催した「花宴の節」という宴であると記されています。
『お花見』が健康に与える影響
天気のいい日に行うお花見なんて最高のイベントです。そんな天気のいい日にやることによって人間の体内では驚くべき健康に対するいい効果が生まれています。食べ物から吸収したビタミンＤは、私たちの体内でカルシウムの吸収を助ける骨の健康に欠かせない栄養素です。
日光を浴びることで私たちの体の中で作られ、太陽のビタミンとも呼ばれています。このように日光を浴びることで、骨の健康が保たれることから健康の為に日光を浴びることが推奨されてきました。しかし、日光にずっと当たり続けるのをオススメはしません。近年では紫外線の肌に対するシミやしわの影響が認知されています。女性は特に程よく日光を浴びて、紫外線対策を行う必要があります。
まとめ
春と言えばお花見！そんなお花見をしながらBBQなんて最高ですね！お花見BBQを更に充実させるレシピをご紹介させていただきました！お花見で春を感じる食材を食べて、日本ならではの季節を感じながらＢＢＱをやりましょう♪お花見は、やってもいい場所などか厳しく設定されている場合があります。その場のルールを守り楽しくＢＢＱを行いましょう♪
