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<h1>BBQで人気のレシピとは・・・！？</h1>
<paragraph>BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪</paragraph>

<h2>■濃厚ラクレットチーズの材料</h2>
<recipe name='濃厚ラクレットチーズ' peoplecount='2～3人前' ingredients='[{"name":"ラクレットチーズ　","value":"200ｇ"},{"name":"じゃがいも　","value":"小2個"},{"name":"ブロッコリー　","value":"1/3株"},{"name":"パン　","value":"お好み量"},{"name":"ミニトマト　","value":"2～3個"},{"name":"ベーコン　","value":"150g"},{"name":"ウインナー　","value":"2～4本"},{"name":"塩　","value":"少々"},{"name":"オリーブ油　","value":"適量"}]'></recipe>

<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121800465961bd2f8333b17.jpg'></photo>

<h2>■濃厚ラクレットチーズの作り方</h2>

<paragraph>①じゃがいもは皮をむき一口大に切り、ブロッコリーは小房に切り分ける。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121800481961bd2fd3e6847.jpg'></photo>
<paragraph>②沸騰した湯に塩を入れ、じゃがいもとブロッコリーを食べ易い柔らかさに茹でる。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121800484061bd2fe8f15fb.jpg'></photo>
<paragraph>③パンは食べ易い大きさに切り、スキレットでキツネ色になるまで焼いて取り出す。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121800490261bd2ffe75816.jpg'></photo>
<paragraph>④③のスキレットにオリーブ油をひいて、ベーコンとウインナーをこんがり焼く。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121800491961bd300f2f544.jpg'></photo>
<paragraph>⑤別のフライパンにラクレットチーズを溶かす。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121800493561bd301f8d305.jpg'></photo>
<paragraph>⑥②と③、ミニトマトを④のスキレットに入れ、溶かしたラクレットチーズをかける。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121800495461bd30321a636.jpg'></photo>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121800540961bd3131d5f5e.jpg'></photo>
<background-color name='POINT①'>何といっても、ラクレットチーズはお肉や野菜との相性は抜群です！</background-color>
<background-color name='POINT②'>具材の上にラクレットチーズをのせて、バーナーであぶり溶かしてもOK！！</background-color>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021121800501561bd30476f92f.jpg'></photo>

<h2>■教えてくれたのは、Outdoor Cookingさん</h2>
<paragraph>Outdoor Cookingさんのアカウントでは、野外で食べるご飯は美味しさ倍増✨簡単で美味しく楽しく！をモットーにアウトドアを愛する４人家族の料理をご紹介しています！YouTubeでは、美味しそうなレシピを丁寧に紹介してくださっているのでとても参考になります♪ぜひ拝見してくださいね！</paragraph>
<paragraph><bold>Instagramアカウント名：</bold><text-link href='https://www.instagram.com/_outdoorcooking'>@_outdoorcooking</text-link></paragraph>
<link-card href='https://www.youtube.com/channel/UCgIDFKFBtdF0gfLz7jCjBjg/featured'></link-card>

<link-card href='https://bbq-net.com/magazines/keywords/447'></link-card>

<h1>まとめ</h1>

<paragraph>ラクレットチーズは溶かすことで、香り・脂味・旨味が広がり、具材との相性も抜群です。
キャンプ場で、みんなで囲んで、わいわい盛り上がる事間違えなしの『ラクレットチーズ』を是非お試し下さい。</paragraph>

お好みの具材に贅沢に濃厚なチーズをたっぷりかけて召し上がれ✨
寒い冬にピッタリの料理ラクレットチーズをあなたにご紹介します♪

鶏肉

バーべ飯™

Outdoor Cookingさんバーべ飯

【今日のバーべ飯 第８９号】濃厚とろ～り『ラクレットチーズ』

<h1>BBQで人気のレシピとは・・・！？</h1>
<paragraph>BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪</paragraph>

<h2>ホタテとイカのアヒージョの作り方</h2>
<recipe name='ホタテとイカのアヒージョ' ingredients='[{"name":"オリーブオイル","value":"スキレットの1/3の量"},{"name":"ニンニク","value":"4片(スライス)"},{"value":"小さじ1","name":"塩"},{"name":"アンチョビーソース","value":"大さじ1"},{"name":"プチトマト","value":"5〜7個(ヘタを取る)"},{"name":"ナス","value":"1個"},{"name":"バゲット","value":"好きなだけ"}]' process='["オリーブオイル、ニンニク、塩、アンチョビーソース、プチトマトをスキレットに入れる。","火をかけて完成♪","ナスは具を食べ終わった後に 締めとしてどうぞ♪(お好みでバケットもお使いください。)"]'></recipe>

<photo src='https://image.bbq-net.com/20211112061625618e06b9ba3ac.jpg'></photo>
<photo src='https://image.bbq-net.com/20211112061646618e06ced4db2.jpg'></photo>
<photo src='https://image.bbq-net.com/20211112061714618e06ead0184.jpg'></photo>
<photo src='https://image.bbq-net.com/20211112061729618e06f9a3393.jpg'></photo>

<h2>■教えてくれたのは、勝 【居酒屋レシピ、簡単レシピ】さん</h2>
<paragraph>勝 【居酒屋レシピ、簡単レシピ】さんのアカウントでは、バーベキューレシピだけでなく居酒屋レシピもたくさんご紹介してくださっています♪美味しそうなレシピを丁寧に紹介してくださっているのでとても参考になります♪ぜひ拝見してくださいね！</paragraph>
<paragraph><bold>Instagramアカウント名：</bold><text-link href='https://www.instagram.com/katsu.hiroaki'>＠katsu.hiroaki</text-link></paragraph>

<h1>まとめ</h1>
<paragraph>バーベキューでも出来る居酒屋レシピいかがでしたでしょうか？お酒にもピッタリなので是非作ってみてください♪</paragraph>

組むだけの簡単レシピ！居酒屋 でもバル でもお馴染みのアヒージョのレシピをご紹介します♪

【今日のバーべ飯 第５９号】お酒にもピッタリなバーベキューレシピ★簡単！『ホタテとイカのアヒージョ』をご紹介♪

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<h1>オススメ！ホタテのレシピ4選</h1>
<h2>ホタテのバター醤油</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/6TbRbtVDCNeO6vHCM2BFNDlaqj7GBslGmPUUB7p7.jpeg'></photo>
<recipe name='ホタテのバター醤油' time='約10' ingredients='[{"name":"殻付きホタテ","value":"人数分"},{"name":"バター","value":"お好みで"},{"name":"醤油","value":"お好みで"},{"name":"酒","value":"小さじ1程度（なくてもいいのでお好みで）"}]' process='["貝を隙間から除き、上に引っ付いてる部分をスプーンで剥がす。※完全に閉じている場合は、熱した網の上で少し温めたら開きます♪","黒い部分には貝毒が溜まりやすいので、取り除く。","下準備が出来たら、貝をそのまま網の上に豪快にのせる。","しばらく焼くと、フツフツとしてくるので酒をこぼさないように垂らし、3分程熱する。","バターと醤油を入れ、バターが溶けたら完成。"]'></recipe>

<h2>ホタテのアヒージョ</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/PZmGujftP6Lwqjs4OhVE7jBMtmB9mTPTLtv6ZdIV.jpeg'></photo>
<recipe name='ホタテのアヒージョ' time='約15' ingredients='[{"name":"ホタテ（冷凍でも可）","value":"お好みで"},{"name":"オリーブオイル","value":"お好みで"},{"name":"クレイジーソルトor塩・コショウ","value":"お好みで"},{"name":"鷹の爪","value":"お好みで"},{"name":"にんにく","value":"適量"},{"name":"香草（ローズマリーなど）","value":"お好みで"},{"name":"アルミ鍋","value":"1つ"},{"name":"バケット","value":"お好みで"}]' process='["鷹の爪は小口切り、にんにくは半分にカットし、芯をとる。","アルミ鍋に、にんにく、鷹の爪、ホタテと香草を入れる。","全体にクレイジーソルト(塩こしょう)をふる。","オリーブオイルを材料がひたひたになるくらい注ぎ、網の上にのせる。","グツグツと沸騰してきたら出来上がり。","バゲットを食べやすい大きさに切り、浸しながら食べる。 ＊そのままオイルをつけて食べても、網で軽く焼いてからオイルをつけてもOK"]'></recipe>

<h2>ホタテときのこのホイル焼き</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/c8FOEGxLYtEuMcuJYwIqFD0XWSVoljb0pop0wdbX.jpeg'></photo>
<recipe name='ホタテときのこのホイル焼き' time='約15' ingredients='[{"name":"ホタテ","value":"6個（冷凍でも可）"},{"name":"しめじ","value":"1パック"},{"name":"玉ねぎ","value":"1/2個"},{"name":"レモン","value":"1/8切れ"},{"name":"☆酒","value":"大さじ1"},{"name":"☆しょうゆ","value":"大さじ1"},{"name":"☆塩コショウ","value":"少々"},{"name":"☆バター","value":"20ｇ"}]' process='["しめじは根元を切り落として手でほぐし、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。","2枚のアルミホイルに玉ねぎ、しめじ、ホタテ、☆を半分ずつのせる。","包んで、コンロで10分〜15分焼く。 器にのせてレモンを添える。"]'></recipe>

<h2>ホタテのオイル漬け</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/JMthaSCEK7AaRoNtXoRm5mS3VH8Kk35fzxcPqnjG.jpeg'></photo>
<recipe name='ホタテのオイル漬け' time='できれば一晩' ingredients='[{"name":"ボイルホタテ","value":"20粒"},{"name":"にんにく","value":"2かけ"},{"name":"赤唐辛子の小口切り（お好みで）","value":"1～2本分"},{"name":"☆オイスターソース","value":"大さじ1"},{"name":"☆酒","value":"大さじ1"},{"name":"しょうがの絞り汁","value":"小さじ1"},{"name":"ゴマ油、サラダ油","value":"各適量"}]' process='["フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ホタテを並べて両面に焼き色がつくまでしっかりと焼く。※ホタテの水分をしっかり飛ばすこと。水分があると味がなじみません。","ホタテに焼き色がついたら、余分な水分はペーパータオルでふき取ります。","☆をまわし入れ、たれを煮詰めながら全体にからめる。","たれがほぼなくなって照りが出てきたら、火を止める。","煮沸消毒した保存ビンに赤唐辛子を入れ、サラダ油とごま油を３：１など、好みの割合で保存ビンの半分まで注ぎ、軽く混ぜる。 ※ビンがなければ保存袋で作ってもOK。","ホタテを加え、オイルが全体に行き渡るように混ぜる。","にんにくを加え、仕上げにホタテがかぶるくらいオイルを足し入れ、ひと晩以上漬けてなじませる。"]'></recipe>

<background-color name='アレンジレシピ'>保存期間は冷蔵庫で１週間程度です。オイル漬けしたホタテをBBQ場に持参し、コンロの上で焼いたバゲットにのせて食べると、オシャレなおつまみ感覚レシピの出来上がりです！お酒にも合いますね♪</background-color>

<h1>ホタテってなに？</h1>
<paragraph>標準和名の『ホタテガイ』。</paragraph>
日本では馴染みやすい、「ホタテ」や「貝柱」とも呼ばれています。食用として多く漁獲されていますが、現在では養殖もされているんだとか・・・。<marker>うま味成分であるアミノ酸、グルタミン酸、コハク酸やタウリンなどが豊富に含まれていて、ホタテガイ特有の甘味はグリコーゲンによるもの。</marker></paragraph>
<paragraph>調理方法にもよりますが、近年日本では生後一年程度の稚貝から、３年から４年ほどかけて大きく成長したものまで、幅広く流通しています。貝柱は肉厚で淡白ですがほぐれやすく、舌触りと風味がとても良いです。刺身や煮込み、バター焼き、スープなど様々な料理で使用されることが多く、食欲をそそりますね♪</paragraph>

<h2>ホタテの調理方法</h2>
<paragraph>殻のまま、網の上にのせ強火で一気に焼き上げるっ！！なんて贅沢な食べ方でしょう・・・。あつあつのホタテと、キンキンに冷えたビール。最高のBBQの始まりです！ですが、せっかくのホタテを美味しく楽しむには「焼き方」が最も重要です。初心者でも絶対に失敗しない「ホタテの焼き方」をお伝えします。焼き方・下処理でプリップリのホタテが楽しめます。BBQでぜひ参考にしてみてください♪</paragraph>

<h3>（１）焼く前に「身」を「殻」からすべて外そう！</h3>
<paragraph>いつまでたっても開ききらないホタテは新鮮という証拠！実は、元気なホタテほどしっかりと身を閉じています。なのでホタテの身は、あらかじめ上下共にナイフなどで外しておきましょう。</paragraph>

<h3>（２）外した身を再び殻にのせよう！</h3>
<paragraph>あらかじめ殻から外したホタテを再び殻の上にのせます。焼き方も確認しながら調理できるので、出汁をこぼしてしまう心配がなくなります。この下処理が最も大事なポイントです！</paragraph>
<paragraph>＊殻に身がくっ付かず、食べる時もとっても楽なんです！！</paragraph>

<h3>（３）火加減は「強火」で一気に</h3>
<paragraph>全体に火が通る「一歩手前」で止めるのが焼き方のコツです。出汁が沸騰してきたら、ホタテを殻の上でひっくり返して両面を焼きます。</paragraph>

<h3>（４）両面の貝柱が半透明から白く変わったら、調味料をまわしかけ30秒おく</h3>
<paragraph>ホタテの旨味を存分に楽しみたい方は、調味料は少なくてOK！素材そのものの味を堪能してみてください♪ いかがでしょうか？</paragraph>

<paragraph><bold><marker>美味しい焼き方のコツは「強火」と「9割の焼き加減」。</bold></marker></paragraph>
<paragraph>特に生食用の「新鮮ホタテ」を使う場合は、中がちょっと生っぽいと思うくらいの焼き加減が、最もプリプリに仕上がり、美味しくいただけます！</paragraph>

<h1>BBQでシーフードが選ばれる理由</h1>
<paragraph>BBQと言ったらやっぱり【豪快な肉】と思われがちですが、主役はお肉だけではありません。炭火で焼くと、旨みがふんだんに溢れ出すシーフードこそ、BBQになくてはならない食材なのです！朝一で市場で購入するのも良し！スーパーで冷凍シーフードを購入するのも良し！お肉よりヘルシーで美味しいシーフードたちは、女子の間でも人気のBBQ食材です♪</paragraph>

<h1>まとめ</h1>
<paragraph>今回は『ホタテ』についてご紹介しました。一工夫するだけでとっても美味しく仕上がるホタテ。絶品のホタテ料理を披露して、注目度間違いなし！！BBQにはシーフードも合うのでぜひ試してみてくださいね♪</paragraph>

実はシーフードは、BBQに欠かせない食材のひとつなんです！BBQでは全く違う食材そのもののうまみを存分に引き出してくれます。今回は、BBQにもってこいの『ホタテ』にとことん迫り、旨汁溢れるホタテレシピもご紹介していきます！

BBQでシーフード！？『ホタテ』を使ったレシピを大公開♪

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