バナナ

デザート

レシピ

食材

バーベキュー

イカ

海鮮

リンゴ

果物

スモア

マシュマロ

野菜

コーヒー

ドリンク

キノコ

椎茸

チーズ

BBQ検定

立食

器材

岩塩

岩塩プレート

串焼き

主食

お米

おにぎり

分量

年齢

性別

食材量

アルコール

ノンアルコール

ソフトドリンク

ホタテ

シーフード

用品

アルミホイル

カボチャ

キャベツ

きゅうり

じゃがいも

根菜

トウモロコシ

夏野菜

特集

トマト

ナス

玉ねぎ

アスパラガス

マニュアル

親子連れ

ファミリー

スポット

会場

公園

新型コロナウイルス

感染防止対策

予防

スペアリブ

アヒージョ

SNS映え

変わり種

初心者

食中毒

虫よけ

雨天

子ども

ビールサーバー

着席

コンロ

グリル

ウェーバー

アボカド

カブ

食器

ロゴス

AO Coolers

コールマン

クーラーボックス

アウトドアチェア

七輪

水筒

STANLEY

Thermos

豚肉

アサリ

防火マット

ワイン

アイリスオーヤマ

YETI

焼き網

百均

メイク

ゴミ袋

サツマイモ

デリバリー

<h1>BBQで人気のレシピとは・・・！？</h1>
<paragraph>BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪</paragraph>

<h2>酢豚の材料</h2>
<border>・豚バラ肉　400g<br />
・片栗粉　大さじ５<br /><br />

<bold>①炒め調味料</bold><br />
・胡麻油　１／２カップ<br />
・すりおろしにんにく　大さじ１<br />
・すりおろししょうが　大さじ１<br />
<br />
<bold>②野菜</bold><br />
・にんじん　１本<br />
・玉ねぎ　２個<br />
・ピーマン　４個<br />
<br />
・日本酒　１／２カップ<br />
<br />
<bold>③合わせ調味料</bold><br />
・美酢　大さじ５<br />
・ケチャップ　大さじ５<br />
・とんかつソース　大さじ２<br />
・胡椒　少々<br />

<marker>※今回は、美酢のみかんフレーバーを使用。パイナップルやカラマンシーのフレーバーもおすすめ。</marker></border>

<h2>酢豚の作り方</h2>
<paragraph>１.豚バラ肉は、大きめの一口大に切ります。ビニール袋に豚バラ肉と片栗粉を入れ、口を縛って振り混ぜておきます。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021122800180061ca57b82ade8.jpg'></photo>
<paragraph>２.ダッチオーブンを熱して、①を入れ豚バラ肉を炒めます。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021122800184461ca57e4f2e6e.jpg'></photo>
<paragraph>３.豚バラ肉の表面に火が通ったら、②を入れて炒め合わせます。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021122800201761ca5841d79a6.jpg'></photo>
<paragraph>４.日本酒を加え、<marker>蓋をして約10分</marker>ほど具材に火が通るまで、中火で蒸し焼きにします。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021122800204761ca585f3014f.jpg'></photo>
<paragraph>５.③を混ぜ入れ、<marker>全体に炒め合わせたらできあがり</marker>。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021122800212661ca5886a099e.jpg'></photo>
<photo src='https://image.bbq-net.com/2021122800281961ca5a23d4f90.jpg'></photo>
<h2>■教えてくれたのは、イイ顔花香さん</h2>
<paragraph>かわいい柴犬（花香ちゃん）がたまらな～い！♡その中で美味しそうなキャンプ飯がちょこちょこでできて、見ているだけでおなかがすいてきます！ダッチオーブン料理がお気に入りとのことですので、ダッチオーブンが好きな方はぜひ参考にしてみてくださいね♪</paragraph>
<paragraph><bold>Instagramアカウント名：</bold><text-link href='https://www.instagram.com/e.kao.hanako'>@e.kao.hanako</text-link></paragraph>

<link-card href='https://bbq-net.com/magazines/keywords/450'></link-card>
<h1>まとめ</h1>
<paragraph>酢豚は、具材を油で揚げてから炒め合わせるのが基本ですが、ダッチオーブンならば、このように一気に調理が可能です。美酢を使うと、パイナップル無しでもとってもフルーティー！パイナップル入り or 無しの問題も、美酢の酢豚にしたら我が家ではズバッと解決！　ドリンクはぜひ、美酢のお湯割りで召し上がれ。</paragraph>

今回は韓国の飲むお酢 美酢（ミチョ）で作る、簡単でとってもフルーティーなお味の酢豚をご紹介します！ダッチオーブン１個で、本格中華が一気に作れますよ❣️

ダッチオーブン

美酢

お酒

酢豚

簡単レシピ

簡単

中華

バーべ飯™

イイ顔花香さんバーべ飯

【今日のバーべ飯 第９８号】美酢（ミチョ）で簡単酢豚❣️

<h1>ＢＢＱの『おつまみ』簡単レシピ♪</h1>
<h2>胡麻油香る鶏ささみと玉ねぎの和え</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/vgqwy8lmdqxgMouPkhqZ8Bja6F9toTjFld1kosRL.jpeg'></photo>
<recipe name='胡麻油香る鶏ささみと玉ねぎの和え' time='約15' ingredients='[{"name":"鶏ささみ","value":"２本"},{"name":"胡麻油","value":"大さじ1"},{"name":"玉ねぎ","value":"１００ｇ"},{"name":"ザーサイ","value":"２０ｇ"},{"name":"大葉","value":"３枚"},{"name":"カイワレだいこん","value":"適量"},{"name":"☆胡麻油","value":"小さじ2"},{"name":"☆白ごま","value":"小さじ2"},{"name":"☆白ごま","value":"小さじ1"}]' process='["ささみは筋を取り、胡麻油を加えてポリ袋で３０分漬けこむ。","鍋に水２００ｍｌ（分量外）と漬け込んでおいたささみを入れて、沸騰したら火を止める。ささみを裏返し、蓋をして予熱で火を通す。","冷めたら取り出して、細かく割きます。","玉ねぎは薄切にして、塩を少々（分量外）振ってしんなりするまで置きます。","ザーサイと大葉を千切りにしておく。","少し大きめのボウルを用意して、細かく割いたささみと大葉、ザーサイ、塩を洗い流して水気を切った玉ねぎ、☆タレをいれたらよく混ぜます。","最後に、よく洗ったカイワレ大根をもりつけて完成です。"]'></recipe>
<background-color name='ポイント'>カイワレ大根は切った下の土台の部分を捨てずに水を張ったお皿などにつけておくと、数日後に再び同じようなカイワレ大根が芽をだします。比較的に簡単に栽培できるのでぜひやってみてくださいね♪</background-color>

<h2>厚揚げの豚巻き　卵ソース</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/apSuDQQiu9dBJr3ipA0LgjSqo7eS5FlV6UZHUSNU.jpeg'></photo>
<recipe name='厚揚げの豚巻き　卵ソース' time='20' ingredients='[{"name":"豚肩ロース","value":"２００ｇ"},{"name":"厚揚げ","value":"１２０ｇ"},{"name":"味噌","value":"小さじ2"},{"name":"みりん","value":"小さじ1"},{"name":"紅しょうが","value":"１５ｇ"},{"name":"サラダ油","value":"大さじ1"},{"name":"☆黄身","value":"１個"},{"name":"☆めんつゆ","value":"小さじ2"},{"name":"☆紅しょうが","value":"２ｇ"},{"name":"☆万能ねぎ","value":"少々"}]' process='["ソース用の紅しょうがはみじん切りにします。万能ねぎは小口切りにします。","厚揚げを８等分に切ります。","ボウルに味噌、みりん、カツオ節、紅しょうがをいれて混ぜ合わせます。","豚肉にボウルで合わせたタレを塗って紅しょうがと厚揚げを一緒に巻いていきます。","豚肉の巻き終わりを下にして熱したフライパンに並べ、中火で全体に焼き色が付くまでやいていきます。","焼けたら器に盛りつけます。大きい場合は半分に切って盛り付けます。","盛り付けた豚巻きに☆黄身ソースをかけて完成です。"]'></recipe>
<background-color name='ポイント'>この黄身ソースは、どんな料理にもあいます。例えば、春巻きやフライ、揚げ物などにからめて食べるとおいしですし、焼き肉の肉に付けてもおいしく、おすすめです。 また、今回は厚揚げに豚を巻きましたが、この中身を大き目のチーズに変えたり、野菜などを巻いてみてもおいしく食べられるアレンジの利く料理です。ぜひ、ＢＢＱでも家庭でも作ってみてくださいね♪</background-color>

<h2>マグロのキムチユッケ</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/CJKRfVixERpGXNU6PDtZLCS6eCkqQUQZyCTWndEd.jpeg'></photo>
<recipe name='マグロのキムチユッケ' time='約10' ingredients='[{"name":"マグロ（刺身用）","value":"１００ｇ"},{"name":"キムチ","value":"３０ｇ"},{"name":"卵黄","value":"2個"},{"name":"小ねぎ","value":"適量"},{"name":"きざみ海苔","value":"適量"},{"name":"☆コチュジャン","value":"小さじ1"},{"name":"☆醤油","value":"小さじ1"},{"name":"☆白すりごま","value":"小さじ1"},{"name":"☆胡麻油","value":"小さじ1"}]' process='["マグロは１～1.5ｃｍ角に切る。キムチはみじん切りにしておく。","小ねぎは小口切りにしておく。","ボウルに☆合わせダレの調味料を入れてよく混ぜる。","ボウルにマグロをいれて絡めます。","器にマグロを盛り付けてきざみ海苔、卵黄、小ねぎをかけて完成です。"]'></recipe>

<paragraph>マグロを買ったときに凍っていてどうやって解凍すればいいかわからなかったという経験はありませんか？マグロの解凍は基本的にすぐに溶けた方が発色して綺麗なまぐろになります。ですが、レンジや温めるわけにはいきません。</paragraph>
<background-color name='豆知識'><paragraph>赤身の場合は、しっかり冷凍と冷機がでているような状態の時は塩を入れたお湯に２～３分つけて少し洗います。冷凍マグロの表面には余分な脂などがついている場合があり。お湯に付けたら取り出してしっかりと水気を切ります。水気がきれたらキッチンペーパーなどを引いたバットの上に乗せて常温で数分待ちます。少し芯が凍っているくらいで冷蔵庫にいれます。これでおいしく、見た目もよく解答できます。</paragraph> <paragraph>また、中トロや脂がしっかりのっている部位の溶かし方は赤身とは違い、お湯で少し表面の余分な脂を洗い流してから袋に入れます。袋の空気をしっかりと抜き、氷水につけてゆっくりと溶かしていきます。この工程を行うことによってマグロの日持ちも長くなります。参考にしてみてくださいね♪</paragraph></background-color>

<h2>きのこのバターホイル蒸し</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/pBNPZCxKOO2W9o5r7MvjOxxX7mafIeN6gZ03COgS.jpeg'></photo>
<recipe name='きのこのバターホイル蒸し' time='20' ingredients='[{"name":"まいたけ","value":"１パック"},{"name":"しめじ","value":"１パック"},{"name":"えのき茸","value":"１パック"},{"name":"白ワイン（なければ料理酒）","value":"大さじ2"},{"name":"塩コショウ","value":"適量"},{"name":"バター","value":"６０ｇ"},{"name":"塩","value":"小さじ1"},{"name":"糸唐辛子","value":"適量"}]' process='["アルミホイルにきのこ類を均等に乗せて塩コショウと白ワインを入れます。","フライパンまたは、ＢＢＱコンロの上にアルミを乗せて湯気がでるまで蒸していきます。","湯気が出始めたらバターを入れて再びアルミを閉じて３～４分まちます。","最後に糸唐辛子をトッピングすれば完成です♪"]'></recipe>
<paragraph>アルミは高温で溶ける可能性があります。ＢＢＱコンロで焼く場合は遠火でじっくりと調理をするのがおすすめです。</paragraph>

<h1>『おつまみ』を詳しく知ろう♪</h1>
<h2>様々なお酒に合う『おつまみ』</h2>
<h3>ワイン</h3>
<photo src='https://image.bbq-net.com/hxqMPp97LJ5wIH4LHkVMiwJxpE8uoEGO83ylrGlY.jpeg'></photo>
<paragraph>ワインと言ったら「チーズ」だと思います。バルなんかでワインを頼むと一緒にチーズが出てきたりなんてことがあると思います。そんなワインに合うチーズの選び方をご紹介いたします。</paragraph>
<paragraph>まずは、フレッシュタイプのチーズに合うワインから。フレッシュチーズの代表的なものだと、<bold>クリームチーズ、マスカルポーネ、モッツアレラチーズ</bold>などだと思います。<marker>そのチーズに合うワインの種類はスパークリングと白ワインだと言われています。</marker>クラッカーなどにチーズをのせてジャムやはちみつなどをかけたりしたものとワインを一緒たしなむというのが代表的な飲み方とされています。</paragraph>
<paragraph>次に、白カビタイプのチーズです。主に、<bold>カマンベールチーズやブリーチーズ</bold>といった匂いやコクが少し強く感じられるチーズです。そんなチーズは、基本的にスパークリング、白、赤、ロゼ共に相性がいいとされて、<marker>特におすすめは赤ワイン、白ワインだと言われています。</marker>赤ワインは渋みを抑えたフルーティーな物を選ぶのがオススメとされています。</paragraph>
<paragraph>最後に、青カビタイプのチーズです。主に、<bold>ゴルゴンゾーラチーズや、ロックフォール</bold>などが有名で、<marker>合うワインは赤ワインだとされています。</marker>フレッシュな赤ワインからしっかりとした香りと味わいの赤ワインまで自分の好みでチョイスするのがおすすめです。白ワインなども合わないことはなく、甘口の白ワインなどがおすすめです。また、チーズ以外にも、生ハムやナッツ類も合うとされます。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/OwqlZqXNLjpIp0lv0xo5xqrLUt1TxAp5u31YDu7Q.jpeg'></photo>

<h3>ウイスキー</h3>
<photo src='https://image.bbq-net.com/N22Cgdli5OxfqTMPt9z1oPG348jKK6QJAusZBHu7.jpeg'></photo>
<paragraph>ウィスキーはその作られた年代やメーカーによって味が異なります。そんな、ウィスキーのおつまみとしてよく知られている食べ方が「チョコ」です。一見甘チョコがお酒に合うのか疑問に思うかもしれませんが、香りや風味に共通点が多いことから相性のいい食べ合わせとされています。また、チョコだけでなく、塩気のあるハムやジャーキなども合います。</paragraph>

<h3>日本酒</h3>
<photo src='https://image.bbq-net.com/F6OEvegEFrw8uV0zbb6dgBcKhqYKyE8KPYuRz5o3.jpeg'></photo>
<paragraph>日本酒は、米が原料となっていることから基本的に塩気のあるものが好まれます。少し変わった飲み方として、ミネラルの豊富な天然塩をつまみに日本酒を飲むという人もいるらしです。合うおつまみは、焼き魚や、醤油の聞いた煮物、枝豆など塩気の多い料理が合うとされます。また、肉などにも合い、ステーキを専門とするお店には日本酒が置いてあるお店が多いです。</paragraph>

<h1>まとめ</h1>
<paragraph>おつまみというのは基本的に好みです。基本的に各お酒にオススメとされるおつまみはありますが、一概にそれだけしか合わないということはなく、自分の好きなお酒を飲みながら好きなおつまみをつまんでお酒を楽しむのがベストです。今後様々なお酒とおつまみを食べて自分の好きなお酒とおつまみの組み合わせを発見できるといいですね♪また、ＢＢＱでおつまみを活用することによってさらに楽しく充実したＢＢＱになるのではないでしょうか！おつまみレシピを是非、活用してみてくださいね♪</paragraph>

ＢＢＱでは欠かせない料理と言えば「おつまみ」です。お酒とお肉、そして少しつまめるおつまみがなくてはＢＢＱは始まりません。そんな、おつまみの簡単レシピをご紹介いたします！！

おつまみ

ＢＢＱで欠かせないお酒のお供「おつまみ」の簡単レシピをご紹介いたします！

最近見たBBQ場