BBQで人気のレシピとは・・・！？

BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪

■チキンとドライいちじくのコンフィの材料

■チキンとドライいちじくのコンフィの作り方

①鶏むね肉の厚みのある部分に包丁を斜めに入れ、観音開きにします。

②お肉の厚みがだいたい均等になるように包丁でたたき、二つに切り分けます。

③鶏むね肉の両面にハーブソルトをたっぷりまぶして、味をよく馴染ませます。

④ドライいちじくは、約８mm幅ぐらいの細切りにしておきます。

⑤写真のように鶏皮の付いているほうを外側にして鶏むね肉を置き、その上にドライいちじくを並べ、端から巻いていきます。

⑥巻き終わったら、巻き終わりを下にしてラップに乗せ、表面をオリーブオイルで覆うように回しかけ、なるべく空気が入らないようにラップで包みます。

⑦それをさらにビニール袋に入れて、空気が入らないように口を結びます。

⑧お鍋にお湯を入れ、そこへビニール袋に入れたチキンを沈めます。浮き上がってくる場合には、ビニール袋内かラップ内に空気が入っているので、よく抜いてください。チキン全体が浸かるように、お湯の量を調整してください。

⑨弱火でコトコトと約３時間煮込みます。

⑩煮込み終わったら、ビニール袋に入れたまま、チキンの粗熱を取ります。粗熱が取れたら袋から取り出し、ラップを取り除き輪切りしたら、できあがり。

■教えてくれたのは、イイ顔花香さん

かわいい柴犬（花香ちゃん）がたまらな～い！♡その中で美味しそうなキャンプ飯がちょこちょこでできて、見ているだけでおなかがすいてきます！ダッチオーブン料理がお気に入りとのことですので、ダッチオーブンが好きな方はぜひ参考にしてみてくださいね♪

Instagramアカウント名：@e.kao.hanako

まとめ

いかがでしたでしょうか？冬キャンプで暖を取りながら、フランス料理⁈みたいなおしゃれなコンフィが失敗なく作れます。煮込み時間の長いメニューは、断然まったり暖を楽しむ冬キャンプで❣️メインの肉料理としてだけでなく、お酒のおつまみやサンドイッチの具などにもいいですよ。ぜひこの冬にお試しください。