どぶ漬けはBBQに向いている食材なのです！

どぶ漬けには、独特の匂いがあります。 室内で調理すると、匂いが部屋の中にこもってしまうこともあります。しかし、屋外で行うBBQでは、匂いを気にすることなく、どぶ漬け料理を楽しめます。さらに、どぶ漬けからは植物乳酸菌を摂ることができます。また、植物性乳酸菌は腸まで届くので、腸の動きが活発化します。このため、新陳代謝促進や栄養吸収率が高まる効果が期待でき、それが悪玉菌の繁殖をおさえることになるので、便秘の解消にも繋がります。BBQで少しくらい食べ過ぎてしまっても、どぶ漬けをBBQに取り入れていれば安心なのです。

BBQにぴったり！どぶ漬けレシピ4選！

どぶ漬けと聞くと、野菜をイメージされる方が多いかと思います。しかし、肉製品や乳製品など、どんな食材にも活用できるのです。どぶ漬けには、素材の味を活かしながら、さらなるおいしさを引き出してくれる不思議なパワーがあるのです。また、完成した「ぬか床」は、スーパーマーケットでも簡単に手に入ります。何と、「無印良品」でも販売しているんですよ！

ウインナーのぬか漬け

どぶ漬けスープ

鶏もも肉のぬか漬け

ぬか漬けdeデザート

どぶ漬けとは？

現在、「ぬかみそ漬」を「どぶ漬」と呼ぶ場合多いです。しかし、本来「どぶ」は酒かす，あるいは「どぶろく」を指したことばです。酒かすを使った漬け物のことも「どぶ漬け」と呼びます。「奈良漬」も、どぶ漬けの代表格になっています。

ご自宅レシピ

BBQでどぶ漬けのおいしさを知ったなら、どぶ漬けを作れるぬか床を作ってみましょう！

まとめ

BBQの食材として考えが及ばないような、意外性抜群の『どぶ漬け』！ BBQに取り入れたら、みんなが驚くこと必至です！ 野菜のどぶ漬けを自宅で作って持って行っていけば、BBQでのお口直しにもピッタリです。 今回は、どぶ漬けについて、BBQで知っていて役に立つ情報やレシピをご紹介しました！ ぜひ、BBQならではのどぶ漬けの食べ方を楽しんでみてくださいね！