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<h1>BBQで人気のレシピとは・・・！？</h1>
<paragraph>BBQNETでは、「オシャレなBBQレシピに挑戦したい！」や「有名キャンパーさんのようなバーべ飯を楽しんでみたい！」 そんなBBQユーザー様のお声に応えるべく、見ても食べても嬉しいBBQレシピをご紹介します♪</paragraph>

<h2>ダッチオーブンでバラのベーコンポテト巻き🌹の材料</h2>

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<border>・ジャガイモ‥2個<br />
・さつまいも‥1本<br />
・オリーブオイル‥大さじ4<br />
・ほりにし（なければハーブソルトでもよい）<br />
・バジリコ‥適量<br />
・ベーコン‥16枚<br />
・パセリ‥適量（仕上げにふりかける用）</border>

<h2>ダッチオーブンでバラのベーコンポテト巻き🌹の作り方</h2>

<paragraph>①ジャガイモ、さつまいもを薄くスライスしそれぞれの器にわける。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/202111200049586198463682716.jpg'></photo>
<paragraph>②各器にわけたジャガイモ、さつまいもにオリーブオイル大さじ2､ほりにし､バジリコを適量ふりかけ芋が折れないように優しくまぜる。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/202111200050536198466d3b96b.jpg'></photo>
<paragraph>③ベーコンを2枚長く敷きその上にジャガイモやさつまいもを並べてはじからクルクルと巻いていく。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/20211120005211619846bbc1eb2.jpg'></photo>
<photo src='https://image.bbq-net.com/20211120005223619846c73f4c9.jpg'></photo>
<paragraph>④アルミカップなどに巻いたベーコンポテトを入れ形を整える。</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/20211120005258619846ea42394.jpg'></photo>
<paragraph>⑤ダッチオーブンで15分〜20分焼いて仕上げにパセリを散らしたらできあがり！</paragraph>
<photo src='https://image.bbq-net.com/202111200054216198473d25552.jpg'></photo>
<photo src='https://image.bbq-net.com/202111200054356198474b4a87a.jpg'></photo>
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<h2>■教えてくれたのはato5.6campさん</h2>
<paragraph>キャンプが大好きで、オシャレなバーべ飯をたくさん楽しんでおられるキャンパーさんです♪自然の中でまったり過ごすのが大好きという通り、キャンプと料理写真がたくさん並んでいます。素敵なアカウントなので、是非チェックしてみて下さい✨</paragraph>
<paragraph><bold>Instagramアカウント名：</bold><text-link href='https://www.instagram.com/ato5.6punnekasete'>＠ato5.6punnekasete</text-link></paragraph>
<link-card href='https://bbq-net.com/magazines/keywords/419'></link-card>

<h1>まとめ</h1>
<paragraph>ダッチオーブンを使って簡単にいつもと違うベーコンポテト巻きを作ってみてはいかがですか？？オシャレなバラの形でテーブルがとっても華やかになりますよ🌹アレンジで芋のかわりに人参やカボチャでもキレイなバラを咲かせることができます❤︎お子様も喜ぶ事間違いなしのキャンプメニューになると思います♪</paragraph>

ジャガイモやさつまいものスライスを使って簡単に柔らかくできちゃう､バラの形のベーコンポテト巻きを作ってみたいと思います！

インスタ映え

ベーコン

ポテト

ダッチオーブン

バーべ飯™

ato5.6campさんバーべ飯

【今日のバーべ飯 第６５号】ダッチオーブンでバラのベーコンポテト巻き🌹

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<h1>BBQ『フライドポテト』が人気な理由とは！？</h1>
<paragraph>ポテトは古くから沢山の人に親しまれて食べられています。そして、調理法においても国それぞれの特色があり、種類にも富んでいます。現在日本でも親しまれているのはフライドポテトではないでしょうか？これは嫌いな人は居ないと思います。プラス゛楽しいBBQ“で外時間を過ごすことが出来れば、最高の癒しなのではないかと思います。</paragraph>
<paragraph>「BBQでポテトは邪道でしょ~。」「面倒じゃない？」と思われる方が多いかと思います。昔は下準備として皮をむいて切って揚げていましたが、今では便利な冷凍食品が市販であります。冷凍ポテトの揚げる際に「油が跳ねて怖いの。」という人が居ると思います。揚げ方を記載しておきます。</paragraph>
<border><paragraph>・冷凍食品ですので、氷が付着していたら取り除きましょう。</paragraph>
<paragraph>・油が低温のうちにポテト投入→最後は高温でカラリと揚げます。</paragraph></border>

<h1>『ポテト』を使ったBBQレシピをご紹介</h1>
<h2>カリカリポテト</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/nU9t7iW2F6d6RFflbf9r4njF40M7GyMz4TdLwUEn.jpeg'></photo>
<recipe name='カリカリポテト' time='約10' peoplecount='1' ingredients='[{"name":"油","value":"適量"},{"name":"ジャガイモ","value":"中１個"},{"name":"★片栗粉","value":"大さじ１"},{"name":"★小麦粉","value":"大さじ１"},{"name":"★塩コショウ","value":"少々"}]' process='["ジャガイモは洗って好きな太さに切りにしましょう。","ボールに★のついた材料を混ぜておきます。","①を②の中に入れてまぶします。","170℃程に油を温めます。","＊油を熱して、菜箸を入れる⇒細かい泡が出てくることを確認⇒全体をかき混ぜ⇒少し材料を入れて浮き上がってくる程度が170~180度の目安です。","③を揚げます。","※焼き色については、お好みでお召し上がりください。"]'></recipe>
<background-color name='アレンジレシピ'>まぶす粉類については、予め下味となりますので塩胡椒の他、青のり・クレイジーソルト・バジル（粉 などを混ぜても美味しいです。</background-color>

<h2>チーズポテト</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/TwZWkMdcrhxXJES5RTe8ZurMbWjiLrCnPYwsXS43.jpeg'></photo>
<recipe name='チーズポテト' time='約10' ingredients='[{"name":"フライドポテト（できあがったもの）","value":"適量"},{"name":"とろけるチーズ","value":"適量"}]' process='["アヒージョ用のカップにとろけるチーズを入れて火にかけます。","①のチーズが溶けましたら、フライドポテトにつけてお召し上がりください。"]'></recipe>
<background-color name='アレンジレシピ'>とろけるチーズの代替品にケチャップとマヨネーズ（１：１で簡単オーロラソース）をお勧めします。</background-color>

<h2>むね肉ピザ</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/HJiFZlDrfXTcDMRNDkYGKeiUpf3ZkvlDr7P1JSng.jpeg'></photo>
<recipe name='むね肉ピザ' time='約30' peoplecount='2' ingredients='[{"name":"鳥ムネ肉","value":"１枚"},{"name":"クレイジーソルト","value":"適量"},{"name":"フライドポテト（市販冷凍品）","value":"適量"},{"name":"マヨネーズ","value":"大さじ２"},{"name":"とろけるチーズ","value":"適量"},{"name":"キャベツ","value":"１枚"}]' process='["鳥ムネ肉を観音開きに切ります（出来なければ、横から上下に分かれるように削ぎ切りします）","①の肉にクレイジーソルトを全体にまぶしておきます。","②のお肉をキャベツの葉（受け皿になります）の上に置き、上にマヨネーズを塗ります","③の肉の上にポテトを平らになるように置きます。","最後にチーズをトッピングします。","ダッチオーブンに底網を入れて、お肉を入れて30分程火にかけます。","30分後に中心となる部分を試しに切ってみてください。中まで火が通っているようでしたら、お召し上がりください。"]'></recipe>
<background-color name='アレンジレシピ'>ムネ肉の代替品としてピザ生地（市販18㎝クラフト生地）のものを使用していただいてもおいしく召し上がれます。</background-color>

<h2>ジャーマンポテト</h2>
<photo src='https://image.bbq-net.com/z4hfclS4wuIA4GvxCEEx8VBZUIWDpjR0s0UCds3G.jpeg'></photo>
<recipe name='ジャーマンポテト' time='約20' peoplecount='3' ingredients='[{"name":"フライドポテト（冷凍・市販のもの）","value":"300ｇ"},{"name":"玉葱","value":"１/2個"},{"name":"ソーセージ","value":"７～10本"},{"name":"油","value":"大さじ１"},{"name":"コンソメ","value":"小さじ１（キューブ１個５ｇでも可）"},{"name":"水","value":"300㎖"},{"name":"塩胡椒","value":"適量"}]' process='["玉葱は皮を剝き、半分にした後に３㎜の千切りします。","ソーセージは斜めの半分に切ります","油を引いたお鍋を用意し、①の玉葱と②のウィンナーを入れて炒めます。","玉葱がしんなりしてきたら、フライドポテトを入れて炒めてください。","④へコンソメとお水を入れて10分程煮込みます。","塩胡椒で味を整えたら出来上がりです。"]'></recipe>
<background-color name='アレンジレシピ'>このお料理は、災害時にも向いています（ジャガイモ下処理時に水を使用しない為） ウィンナーを豚肉にし、人参、こんにゃく、グリーンピース、砂糖、お醤油を加えれば肉ジャガに近い味になります。</background-color>

<h1>そもそも『フライドポテト』とは？</h1>
<paragraph>フライドポテト＝フレンチフライドポテト</paragraph>
<paragraph>ジャガイモのフライの意味です。フライドポテト・フレンチフライとも言います。ジャガイモを拍子木切りにし、油で揚げたものです。付け合わせなどに用いられます。（改定調理用語辞典より一部抜粋）
</paragraph>

<h2>『フライドポテト』の栄養について</h2>
<paragraph>フライドポテトはほぼ炭水化物と油で構成されているようなものかと思い、調べてみました。今回も気になった栄養素をザックリ挙げて記載しました。</paragraph>
<h3>カロリー</h3>
<paragraph>総合237kcalですから、マックのポテトで換算すると・・・Sサイズ175kcal、Mサイズ319.95kcal、Lサイズ402.9kcalと計算できます。個人的にはＬがお気に入りでしたが、計算で数値を出すと、お分かりかと思いますが高カロリーです。（成人女性平均摂取カロリー平均して2000kcal考えるならば）</paragraph>
<h3>たんぱく質</h3>
<paragraph>食事で体内に取り込まれたたんぱく質は小腸でアミノ酸になり吸収後、肝臓へ輸送されて①体のたんぱく質を合成②エネルギー生産などの役割をしています。</paragraph>
<h3>脂質</h3>
<paragraph>実は脂肪もエネルギー源です。1ｇあたり9kcalとエネルギーを持っています（総合カロリーに含まれます）また、胃での滞留時間が長いです。また、インスリンの無駄な分泌を抑えるなどの特徴があります。
脂質の中にも必須脂肪酸（リノール酸・α‐リノレン酸）が見られました。これについてもローストビーフやナンで触れました通り、体内で活躍をしています。
</paragraph>
<h3>炭水化物</h3>
<paragraph>ジャガイモによるでんぷんが占めていました。このでんぷんですが、ナンの回にもお伝えしましたが、体内では糖質になり活躍をしています。炭水化物は運動前に食べることで、筋肉のグリコーゲンを蓄積（増加）させる役割があります。長時間運動（マラソン・トライアスロン）の食事に適しています。（グリコーゲンローディング）また、調理学になってしまいますが、このでんぷんは、①穀類（コーンスターチ）②豆③根茎（馬鈴薯でんぷん）などにも多く含まれており、様々な食品（春雨やタピオカなど）に加工をされています。
</paragraph>
<h3>カリウム（じゃがいもより）</h3>
<paragraph>じゃがいもに含まれるカリウムは、ベーコンの回でもお伝えした通りの役割をしています。高血圧の方には、このカリウムを含む野菜（野菜ならほぼKが入っています）を摂っていただきたいと思います。食事からの不足はほぼ起こりません。</paragraph>
<h3>ビタミンⅭ（じゃがいもより）</h3>
<paragraph>有名かもしれませんが、じゃがいもにおけるビタミンCは（ビタミンB1も同じですが）調理加熱の損失が少ないとされています。働きとして、コラーゲンの生成や鉄の吸収促進、抗酸化作用などがあります。ストレス社会で生き抜く方には是非とっていただきたいビタミンです。（ストレスによるビタミンCの消費量が増加する為）</paragraph>
<h3>塩分</h3>
<paragraph>ポテトには塩分がつきものです。（食塩かケチャップかは個人次第ですが、栄養成分表からは食塩は含まれていません。※純粋にフライドポテトのみ）</paragraph>

<h1>まとめ</h1>
<paragraph>フライドポテトに使用される油についてですが、ほとんどの方が植物油を使用されるかと思います。それについてですが、特徴として①酸化されやすい（光・熱などに弱い）②融点が低い③常温で液体④動物性の油のものはオレイン酸・リノール酸を含んでいるものが多いです</paragraph>
<border><paragraph>種類　含んでいるもの</paragraph>
<paragraph>大豆油　リノール酸・α‐リノレン酸</paragraph>
<paragraph>ゴマ油　ビタミンＥ・セサミノール・セサモール</paragraph>
<paragraph>オリーブ油　オレイン酸</paragraph>
<paragraph>綿実油　リノール酸・オレイン酸</paragraph></border>
<paragraph>ジャガイモの緑色部分（芽・放置した皮など）に有毒成分（ソラニン）が含まれています。調理の段階で気が付いた場合には取り除くことをお勧めします。フライドポテト（冷凍食品・市販の場合）裏の表示に注目していただきたいと思います。また、美味しいからと言ってたくさん食べてしまうことはお勧めいたしません。120℃以上に加熱されたフライドポテトはアクリルアミドがあります。（ウィキペディアにもあります）食べ過ぎにはくれぐれもご注意ください。</paragraph>
<paragraph>コロナ禍、ベランダ菜園も流行の兆しではないかと思います。土地が無くてもジャガイモはプランターや土嚢袋で簡単に栽培できる方法もあります。お得なことに年二回収穫ができます。（時期については地域により異なりますが）作物を作り加工することで、出来上がりが更に感動を引き起こします。是非トライされてみてはいかがでしょうか？</paragraph>

BBQにはお肉や野菜、ポップコーンなどが主流ですが、『フライドポテト』は簡単にできるため、お肉が焼ける間や間食としてとても役に立ちます！そこで今回は、フライドポテトを使用したレシピと栄養についてご紹介します♪

BBQでポテトはいかがでしょうか？ 皆大好きなフライドポテトを使用したレシピもご紹介♪

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